Маковый пирог без муки 

[показать]

Ингредиенты: 

- Мак – 240 г 

- Сахарная пудра – 110 г 

- Сахар – 80 г 

- Молотая корица – 1 чайная ложка 

- Молотая гвоздика – ½ чайной ложки 

- Разрыхлитель – 1 чайная ложка 

- Цедра 1 лимона 

- 6 целых яиц 

- 4 яичных белка 

- Растительное масло – 2 столовых ложки 

 

Способ приготовления:

1) В большую миску выложите мак, сахарную пудру, корицу, гвоздику и разрыхлитель. Тщательно перемешайте. 

2) Добавьте цедру, яйца и масло. Взбейте венчиком пока смесь не начнет слегка пениться. 

3) Взбейте яичные белки пока они не станут белыми, затем постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков. 

4) Аккуратно введите белки в основную массу и также аккуратно окончательно перемешайте тесто до однородной массы. 

5) Форму для пирога смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Залейте в форму тесто и выпекайте в разогретой до 170°C духовке 40-50 минут. 

6) Подавайте с лимонной помадкой.

 

Приятного аппетита!