рН - это показатель кислотности, который зависит от уровня концентрации свободных водородных ионов. Этот показатель колеблется от 1 до 14, а 6,5-7,5 - его нейтральное значение.
рН кожи колеблется от 3 до 7.
Наиболее кислая реакция на коже головы - 4,5-5,5,
на коже груди рН равен 5,1-5,5, а на ладонях - 6,2-6,5.
Наиболее щелочная реакция отмечается на паховых складках.
Кислотная мантия кожи является первым звеном защиты от микроорганизмов, поскольку кислая среда зачастую является для них губительной.
схема кислотно-щелочного баланса кожи:
[455x217]

Кислотность кожи может изменяться под воздействием факторов внешней среды: действие прямого солнечного света, изменение потоотделения, длительное воздействие кислотных или щелочных сред (жесткая вода, моющие средства и др.).
Кислотность кожи нарушается также при некоторых заболеваниях. Например, при псориазе – смещается в кислую, при грибковых заболеваниях рН возрастает до 6 ед. (слабо кислая реакция), при экземе до 6,5 ед., при угревой болезни и аллергическом дерматите рН смещается до 7 ед. (нейтральная).
Что нам важно знать? Нормальная среда нашей кожи - кислая, она должна быть всегда такой. Если мы ухаживаем правильно за своим лицом, то рН-фактор обязательно будет нейтральным. рН-нейтральными считаются показатели от 5,2 до 5,7 единиц (для мужчин 5,0 - 5,4).
Как в зависимости от рН подобрать наиболее подходящее космети-ческое средство?
Все косметические средства, которые имеют рН меньше 7, - кислые (жидкое мыло, бальзамы, ополаскиватели, лечебная косметика, кремы с фруктовыми кислотами и т. д.),
больше 7 - щелочные (твердое туалетное мыло, краски для волос, твердые дезодоранты, химическая завивка).

Косметика, которой можно пользоваться ежедневно, имеет рН 4,5-5,5;
косметика для косметических салонов с АНА-кислотами, которую можно использовать лишь раз в неделю, имеет рН 3-5 (пилинги);
лечебная косметика, используемая в дерматологии (например, при лечении акне и пигментации), может иметь рН меньше.
Самая распространенная кожная проблема у подростков - прыщи, угри. Часто, чтобы избавится от этой проблемы, подростки начинают умываться мылом. Мыло имеет 9 - 11 единиц pH. В результате жирную кожу (4 - 5,2 единиц pH, т.е. ближе к кислоте) мыло переводит в состояние щелочи. Раздражение кожного покрова провоцирует защитную реакцию - кожа начинает вырабатывать еще больше сала. Образуется замкнутый круг. Поэтому очень важно правильно очищать кожу, используя специальные косметические средства.
Для умывания лучше использовать гели для умывания, рН которых 5,5-7,5, и молочко рН - 4,5-9. Чтобы убрать остатки средства для умывания и восстановить кислую среду кожи, обязательно применяют тоники (рН от 3 ед.) и лосьоны (рН от 1,2 ед.). И только затем наносят крема, маски, рН которых от 4,5 до 9.
Таблица требования к косметическим средствам для кожи лица по показателю рН ( по ГОСТ)
[455x267]

КОЖА ГОЛОВЫ

[показать]

рН кожи головы 4,5-5.5. Если мыть голову твердым шампунем, она не будет «промываться», так как рН кожи головы равен 5,5. Мягкий шампунь имеет эквидермальный (равный коже) рН. После мытья головы твердым мылом обязательно следует использовать бальзам-ополаскиватель, с помощью которого можно всегда снять избыточную щелочность, так как рН таких бальзамов колеблется от 3 до 7.

После использования красок и препаратов для химической завивки (все они имеют щелочной рН - 8,5-11 и 9-9,5 соответственно), чтобы вернуть показатель рН кожи к нормальному уровню, требуется применять шампуни-кондиционеры с рН 5-5,5 или бальзамы-ополаскиватели с рН.

Щелочной рН (10,5-12,7) имеют и препараты для депиляции (удаления волос), они не только растворяют стержень волоса, но и весьма отрица-тельно влияют на кожу депилируемой зоны. Совершенно очевидно, что после депилятора необходимо использовать успокаивающий крем с кис-лым рН.

Таблица требования к косметическим средствам для кожи головы по показателю рН ( по ГОСТ)

[показать]

Показатель, который имеет значение для нашего организма - кислотная нагрузка пищи . Она складывается из соотношения в пище компонентов, которые в ходе метаболизма образуют либо кислоту, либо щелочь.
Кислотная нагрузка (КН) измеряется по принципу кислота минус щелочь.
Когда в пище преобладают компоненты, образующие серную кислоту (серосодержащие аминокислоты в белках) или органические кислоты (жиры, углеводы), то КН (кислотная нагрузка) имеет положительную величину. Кислая среда.
Если в пище больше компонентов, образующих щелочь (органические соли магния, кальция, калия), то КН представляет собой отрицательную величину. Щелочная среда.
На основе компьютерного анализа учеными была составлена таблица кислотной нагрузки основных продуктов питания:

Кислотная нагрузка основных продуктов питания

(в миллиэквивалентах на 240 килокалорий)

 

Продукт = Кислотная нагрузка

Кислые продукты

Мясо = 67,9
Зерновые = 13,8
Cыр = 4,2
Молоко и йогурт = 2,8
Яйца = 2,5

Нейтральные продукты

Бобовые = -0,8
Орехи = 0,1

Щелочные продукты

Листовая зелень = -59,1
Овощи-фрукты = -46,5 (помидоры, кабачки, баклажаны, огурцы, арбуз, дыня, тыква и т.п.)
Коренья = -26,4
Овощи = -14,3
Клубни = -10,6
Фрукты = -5,8
[400x300]
Как определить, насколько сбалансировано наше питание? 
С помощью рН тест-полосок можно легко, быстро и точно определить уровень рН, не выходя из дома.
Если уровень рН мочи колеблется в пределах 6,0 - 6,4 по утрам и 6,4 - 7,0 вечером, то ваш организм функционирует нормально. Для этой цели можно использовать индикаторные лакмусовые полоски, которые выпускают для школьных уроков химии и для диабетиков.