Без заголовка
06-02-2014 15:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С МАРМЕЛАДОМ *РАДУГА*
[показать]
В моей семье все сладкоежки, и поэтому я так люблю побаловать своих любимых новенькими рецептами тортов. Вот один из них, который пришелся по душе всем без исключения, а дочка назвала его «Радуга».
Для бисквита:
5 яиц
5 ст. ложек сахара
5 ст. ложек муки
Для крема:
мармелад разного цвета – 400 г
сметана – 500 г
сахар – 1 стакан
желатин 25 г
ванилин
Приготовление торта не сложное, но занимает некоторое время. Самым сложным может оказаться выпечка бисквита, так как не у всех он получается.
Совет! Можно купить уже готовые бисквитные коржи.
Итак, печем бисквит. Берем 5 яиц, 5 ст. ложек сахара и взбиваем миксером до воздушной массы где-то минут 10.
[показать]
Затем добавляем 5 ст. ложек муки и аккуратно, не спеша перемешиваем ложкой до однородной консистенции. Форму застилаем бумагой для выпечки, предварительно смазав ее маслом.
[показать]
Аккуратно выливаем тесто в форму и ставим в духовку. Печется бисквит где-то минут 40 при температуре 150 градусов.
Совет! Чтобы бисквит получился ровный, ставить выпекать его надо не в разогретую духовку, а еще холодную.
Пока бисквит печется, можно продумать украшение для торта. Я для этого использую часть мармелада.
Когда бисквит будет готов, ему надо остыть. А мы в это время готовим крем.
Для этого замочим 25 г желатина в 10 ст. ложках воды на 10 минут, а затем растопим его на водной бане.
[показать]
Тем временем взобьем 500 г сметаны с 1 ст. сахара и ванилином.
[показать]
[показать]
Добавляем немного сметанного крема (несколько ложек) в желатин,
[показать]
и, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем эту смесь в крем.
[показать]
Затем минут на 15 ставим в холодильник, чтоб убедиться, что крем начинает застывать, а в это время режем кубиками мармелад.
[показать]
Достаем крем, высыпаем мармелад и перемешиваем.
[показать]
[показать]
Разрезаем бисквит на два коржа. Для того, чтобы торт имел форму я использую бортик разъемной формы для выпекания. Вниз ложу корж бисквита,
[показать]
ставлю бортик и выливаю уже начинающий застывать крем.
[показать]
Сверху накрываю еще одним коржом и слегка придавливаю.
[показать]
Украшаю торт и ставлю на 3 часа в холодильник.
[показать]
Достаю из холодильника торт, снимаю бортик (он очень легко снимается), и торт готов.
Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С МАРМЕЛАДОМ *РАДУГА*
[показать]В моей семье все сладкоежки, и поэтому я так люблю побаловать своих любимых новенькими рецептами тортов. Вот один из них, который пришелся по душе всем без исключения, а дочка назвала его «Радуга».
Для бисквита:
5 яиц
5 ст. ложек сахара
5 ст. ложек муки
Для крема:
мармелад разного цвета – 400 г
сметана – 500 г
сахар – 1 стакан
желатин 25 г
ванилин
Приготовление торта не сложное, но занимает некоторое время. Самым сложным может оказаться выпечка бисквита, так как не у всех он получается.
Совет! Можно купить уже готовые бисквитные коржи.
Итак, печем бисквит. Берем 5 яиц, 5 ст. ложек сахара и взбиваем миксером до воздушной массы где-то минут 10.
[показать]Затем добавляем 5 ст. ложек муки и аккуратно, не спеша перемешиваем ложкой до однородной консистенции. Форму застилаем бумагой для выпечки, предварительно смазав ее маслом.
[показать]Аккуратно выливаем тесто в форму и ставим в духовку. Печется бисквит где-то минут 40 при температуре 150 градусов.
Совет! Чтобы бисквит получился ровный, ставить выпекать его надо не в разогретую духовку, а еще холодную.
Пока бисквит печется, можно продумать украшение для торта. Я для этого использую часть мармелада.
Когда бисквит будет готов, ему надо остыть. А мы в это время готовим крем.
Для этого замочим 25 г желатина в 10 ст. ложках воды на 10 минут, а затем растопим его на водной бане.
[показать]Тем временем взобьем 500 г сметаны с 1 ст. сахара и ванилином.
[показать] [показать]Добавляем немного сметанного крема (несколько ложек) в желатин,
[показать]и, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем эту смесь в крем.
[показать]Затем минут на 15 ставим в холодильник, чтоб убедиться, что крем начинает застывать, а в это время режем кубиками мармелад.
[показать]Достаем крем, высыпаем мармелад и перемешиваем.
[показать] [показать]Разрезаем бисквит на два коржа. Для того, чтобы торт имел форму я использую бортик разъемной формы для выпекания. Вниз ложу корж бисквита,
[показать]ставлю бортик и выливаю уже начинающий застывать крем.
[показать]Сверху накрываю еще одним коржом и слегка придавливаю.
[показать]Украшаю торт и ставлю на 3 часа в холодильник.
[показать]Достаю из холодильника торт, снимаю бортик (он очень легко снимается), и торт готов.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | uIea_123 - Дневник uIea_120 |
Лента друзей uIea_123
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»