Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепт салата Оливье с курицей
http://new-recipes.ru/salaty/salat-olive-s-kuricej.html
[показать]
Какой салат можно приготовить с курицей?
Рецептов есть множество, например очень оригинален салат цезарь.
А у нас опять оливье, и опять не такой, как у всех! Для Вас — пошаговый рецепт салата оливье с курицей и свежими огурчиками.
Вы уже не можете слышать об Оливье к новогоднему столу?
Попробуйте приготовить его по нашему новому рецепту и подать не в традиционной салатнице на всю компанию, а в порционных креманках.
Никто и не догадается, что этот шикарный салатик – всем знакомый оливье. Тем более, что вкус у него тоже новый, и если честно, он понравился мне больше, чем классический советский с колбасой.
Оливье с курицей не только оригинальнее и вкуснее обычного, а еще и полезнее! В соревновании на полезность куриное отварное филе определенно выигрывает у колбасы, особенно, если курочка не бройлер, а домашняя или суповая, купленная в магазине от птицекомбината. Только проварите ее подольше, часа полтора-два, чтобы стала мягкой.
Ингредиенты для салата Оливье с курицей:
На 4-6 порций в креманках:
- куриное филе – 200 г;
- горошек зеленый консервированный – половина банки;
- картофель в мундире отварной – 4-5 небольших штуки;
- морковь отварная – 2-3 шт.;
- огурец соленый – 1-2 шт., в зависимости от размера;
- яйцо вкрутую – 2-3 шт.;
- майонез.
Как приготовить салат оливье с курицей:
Выкладываем в креманки слоями:
1 – отварную курицу, можно мелко нарезать, а можно поделить филе на кусочки руками.
2 – майонез. Много не нужно, пусть салат будет легким. Просто порисуйте тоненькой сеточкой.
3 – зеленый горошек.
4 – майонез.
5 – нарезанный кубиками отварной картофель.
6 – майонез.
7 – яйцо, нарезанное кубиками.
8 – как Вы догадались, майонез.
9 – кубики соленого (маринованного) огурчика.
10 – нарезанная опять же кубиками морковка.
11 – рисуем сверху майонезом.
И оформляем! Можно вырезать белые кувшинки из яйца и сделать красивый «веер» из ломтиков соленого огурца, украсить веточками петрушки.
Перемешивать салат, как Вы догадались, в данном случае не надо. Через прозрачное стекло креманки просматриваются все слои, и выглядит известное блюдо в новом исполнении очень презентабельно. Попробуйте!