Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение
Цветные блинчики с начинкой
Продукты :
для теста
молоко 400 мл
мука 200-220 г
яйца 3 шт
соль щепотка
сахар 1 ст. л
для подкраски
морковь 1 шт
шпинат
начинка
тушеный кролик 400 г баночка
картофельное пюре ( из трех картофелин со сливками)
салат айсберг четвертинка кочана с солью и майонезом( раст. маслом)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Шпинат разморозить.
Морковь натереть на мелкой терке и чуть потушить с ложкой раст. масла, охладить.
2. Измельчить дополнительно блендером.
3. Молоко смешать с яйцами, солью, сахаром, не взбивать.
Постепенно ввести муку.
Разделить тесто на 2 части, в одну вмешать морковь, в другую шпинат.
Дать постоять.
Перед выпечкой добавить по ложке растительного масла.
4. Испечь блинчики.
Пекутся отлично, нужно чтобы тесто было достаточно жидким( можно чуть разбавить водичкой, я это делала на последних блинах).
На первых блинах по дну сковороды провожу салфеткой смоченной маслом.
Ни одного комом.
5.Выпечь все блины , дать им остыть.
6. Приготовить начинку , картофельное пюре, салат.
Я к кролику добавляла розмарина и соли.
В принципе, можно использовать любое другое мясо: обжаренный фарш, ветчину.
Начинить блинчики раскладывая фарш полоской.
Завернуть каждый блинчик в пергаментную бумагу, как конфету.
7. Разрезать каждый блинчик на две части острым ножом. Есть отгибая пергамент.
Вкусно. Домашние оценили удобно и сытно!