[600x400]
Потребуется:
200 гр.белого шоколада
100 мл. 33% сливок
3 столовых ложки клубничного джема
4 столовой ложки сублимированной клубники
200 гр.ванильного зефира
150 гр. темного шоколада для глазирования.
Получается 30 конфет.

 

1.Начинаю с зефира.Делю на дольки.
[600x400]
2. Режу на квадратики.Укладываю в форму на пергамент.
[600x400]
3.Беру сублимированную клубнику. Перемалываю в кофемолке до состояния пыли.
[600x400]
4.Грею сливки в микроволновке 1,5 минуты при мощности 1000 ватт.
Добавляю в сливки клубнику и джем.
[600x400]
5.Туда же падает белый шоколад.
[600x400]
6.Тщательно перемешиваю.
[600x400]
7.Заливаю в форму поверх зефира.Ставлю в холодильник застывать часа на 3.
[600x400]
8.Разрезаю на кусочки.
[600x400]
9.Приступаю к глазировке.Беру темный шоколад.
[600x400]
10. Топлю его в микроволновке 1,5 минуты при мощности 1000 ватт.
[600x400]
11.Глазирую и украшаю сахарными бусинами.Отправляю в холодильник застывать.
[600x400]
12.Вот что получилось.
[600x400]

 

 

http://foodclub-ru.livejournal.com/987481.html

---