• Авторизация
Дневник uIea_123 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 10-12-2013 20:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Мясной рулет "Сумка охотника"

 
  
Для приготовления рулета мне понадобились:
 — 700 г свинины
 — 200 г грибов
 — ½ моркови
 — 100 г болгарского перца
 — 100 г горошка
 — 50 г укропа
 — 100 г домашнего майонеза
 — 120 г твердого сыра
 — соль
 — перец
 — горчица
 — растительное масло для жарки
  
 1. Овощи и грибы у меня были уже порезаны мелко и заморожены, поэтому в таком виде я их в сковороду и положила. Тушила на растительном масле.
 
 
2. После того как выключила газ, закинула замороженный горошек и дала остыть начинке.
 
 
3. Далее выложила все в миску, добавила укроп, посолила, поперчила.
 
 
4. Добавила майонез и сыр, натертый на крупной терке. Все хорошенько перемешала. Начинка готова.
 
   [600x450]
 
5. В мясе сделала карман и смазала его перцем, солью и горчицей.
 
 
6. Затем положила как можно больше начинки вовнутрь.
 
 
7. «Зашила» карман с помощью деревянных зубочисток.
 
 
8. Далее мясо обжарила на большом огне, буквально по 1 минуте с каждой стороны, чтобы образовалась небольшая корочка.
 
 
9. Фольгу выкладывала в 4 слоя, чтобы сок во время приготовления не просочился.
 
 
10. На нее выложила мясо и осторожно завернула, чтоб не порвать фольгу зубочистками.
 
 
11. Готовилось блюдо 1,5 часа. Затем я развернула фольгу и поставила обратно в духовку еще на 10 минут, чтобы появилась аппетитная корочка.
 
 
12. В одном месте шов разошелся, но это нисколько не испортило вкус блюда.
 
 
Мясо с начинкой получилось достаточно сочным и ароматным. Классический рецепт в состав включает еще несколько видов мяса, но я решила заменить их овощами и не прогадала. Внешний вид нарезанных кусочков мне напомнил о предстоящем праздновании Нового Года, так как они похожи на подковы, в которых лежит что-то вкусненькое.
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | uIea_123 - Дневник uIea_120 | Лента друзей uIea_123 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»