Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Вкуснейший новогодний салатик "Весенняя свежесть"

[показать]

картофель средний - 3-4 шт.
яйца - 3 шт.
oгурец свежий - 2 шт.
ветчина или колбаса копчёная - 300 гр.
лyк средний - 1 шт.
лук зелёный - 2 пучка, желательно широкий
майонез.
для цветов: редька или дайкон - 1 шт.
куркума для подкрашивания;
шпажки или зубочистки для скрепления

Если нет специальной формы для салатов, то можно вырезать форму из 2-х литровой пластиковой бутылки высотой 10 см.

Поставить форму на середину тарелки.
Выложить первый слой из половины отварного картофеля, потёртого на тёрке, посолить и смазать майонезом.
Следующий слой из свежего огурца, нарезаного мелкими кубиками.
Слой лука, порезанного мелко и зараннее обдать кипятком.
Потом слой из половины потертых яиц, посолить и смазать майонезом.
Затем слой из ветчины или копчённой колбаски, порезанных кубиками.
Затем все слои повторить, старайтесь как можно лучше утрамбовать.
Оставить пропитаться часа на 2. Снять аккуратно форму или разрезать если с бутылки.
Начинаем украшать.Перья лука нарезать одинаковой длины и обложить ими салат и обвязать аккуратно пером с лука -это нетрудно.
Делаем цветочки, они похожи на нарциссы. Берём редьку или дайкон и натираем тонкими пластинами на тёрке.
На каждый цветочек идёт 6 лепестков. Вырезать из пластин прямоугольник это будет наша серединка, окрасить куркумой.
Один край серединки сделать волнообразным.
Свернуть прямоугольник в трубочку и закрепить зубочисткой, лишние края её обрезать.
Затем накладывать на серединку нарцисса лепесточки и скреплять зубочистками, лишние края которых обрезать.
Таким образом сделать и остальные цветочки. Перья лука надеть на шпажки это как листики.
Сверху салатика положить порезанный зелёный лук,на него цветочки и вставить листики.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник