Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Плюшки
Плюшки
Почему эти булочки называют плюшками, мне очень интересно. Может кто - то из Вас знает? И откуда произошло это название? Поискала информацию, но пока ничего не нашла. Я пока буду искать, Вы запишите рецепт и испеките плюшки, а после позовите в гости на чай.
Ингредиенты:
- яйца - 3 шт.
- молоко - 0,5 л
- прессованные дрожжи - 50 - 70 г
- сливочное масло или маргарин - 200 г
- растит. масло - 3 -4 ст.л
- сахар - 3 ст. л или 50 г
- соль - 1 ч.л
- мука - 800 - 1 кг
( Можно взять и готовое дрожжевое тесто )
Приготовление:
Разделим дрожжевое тесто на двенадцать кусочков. Каждый ломтик раскатаем в лепешку, размер которой составит примерно с небольшое чайное блюдце. Каждую лепешку тщательно смажем растопленным нежным сливочным маслом и посыпем сахарным песком.
После лепешку свернем в рулетик. Концы рулета соединим и поместим швом вниз. Сделаем затем разрезы с двух концов сложенного рулета, при этом, оставляя середину неразрезанной.
Развернем разрезанные концы плюшек. После выложим аккуратно плюшки на тщательно смазанный маслом противень, накроем полотенцем и дадим им хорошо подняться в течение 15 - 20 минут.
Нагреем духовку до 180 градусов. Смажем плюшки немного взбитым яйцом и поставим в духовку. Выпекаем все до получения золотистого цвета.
Приятного аппетита!