Драники с грибной начинкой (картофельные оладьи)

Ингредиенты

Картофель - 800г.

Шампиньоны свежие - 400г.

Лук репчатый - 1шт.

Яйца - 2шт.

Мука - 2ст.л.

Растительное масло.

Соль.

Перец.

[600x400]

Приготовление

Картофельные лепешки:

Картофель натереть на мелкой терке.
Добавить яйцо, муку, соль, перемешать.
Грибная начинка:
Обжарим лук на растительном масле.
В лук добавим шампиньоны.
Обжарим шампиньоны до полного испарения жидкости, посолим.

На разогретую сковородку с маслом выкладываем столовой ложкой картофельные лепешки. Сверху лепешки выкладываем обжаренные шампиньоны
Грибную начинку закрываем картофельной лепешкой и жарим до образования румяной корочки.
Драники обжариваем с двух сторон.
Драники с грибной начинкой готовы. К столу подаем со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!