Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Овощная запеканка с баклажанами и куриным филе


[показать]


Ингредиенты:

2 баклажана
4 помидора
500 гр куриного филе
100-150 гр сыра
2 луковицы
2-3 сладких перца
1-2 моркови
соль, перец
растительное масло

ГОТОВИМ:

Баклажаны помыть и нарезать на тонкие пластины. Посолить, поперчить и оставить на 20-30 минут.
Куриное филе порезать на маленькие кусочки и обжарить на растительном масле.
Лук мелко нарезать.
Перец нарезать кубиками или полосочками.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук, перец и морковь обжарить на растительном масле.
Баклажаны обжарить до золотистого цвета.
Формочку смазать маслом и укладывать слоями: баклажаны, затем слой куриного филе. На куриное филе выкладываем жареные овощи. На овощи выкладываем порезанные колечками помидоры. Помидоры посолить, поперчить. На слой с помидорами натереть на крупной терке сыр.

Затем повторить слои: баклажаны, куриное филе, жареные овощи, помидоры, сыр.
Поставить в духовку и запекать при температуре 200 градусов до готовности. Примерно 50-60 минут.

Овощная запеканка с баклажанами готова.

Приятного аппетита!
***
Виктория Пискунова для сайта сooking.forblabla.com.