Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Котлетки щучьи, обалденные
Котлетки щучьи, обалденные
Ингредиенты:
Филе от крупной щуки(~2-х килограммовой)
2-3 яйца
ванильные сухарики штук 5-7(в котлетки, я заметила, сухарики гораздо вкуснее булочки)
небольшой кусочек сала(можно и без)
1 плавленый сырок, или 3 стол. ложки творога, или 100г сыра твердого
2 ч. ложка меда(обязательно, но в крайнем случае сахар)
3-4 крупных луковицы
растительное масло
соль, перец
Для соуса:
3 луковицы
2-3 моркови
раст. масло
соус томатный или кетчуп
соль, перец, щепотка сахара, лавр. листик душ. перец
Способ приготовления:
Лук порезать кубиками, обжарить до румяного цвета, не жалея масла. Перекрутить филе рыбы, размоченные в воде сухарики, сало, сыр, обжаренный лук + мед, яйца, соль, перец. Хорошо вымесить.
Сформировать и обжарить котлетки, как обычно.
Для соуса обжарить кубиками лук, морковь на кр. терке + соус томатный, специи, немного протомить.
В кастрюлю переложить слоями котлетки и соус, долить водички горячей и потушить минут 15.
Приятного аппетита!!!
Фото:
http://mourecept.ru/kotletki-shhuchi-obaldennye/