Дрожжевое универсальное тесто «Утопленник».
10-08-2014 10:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Дрожжевое универсальное тесто «Утопленник»
[показать]
[показать]
[показать]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Дрожжевое универсальное тесто «Утопленник»
Очень интересное дрожжевое тесто, которое надо для хорошего подъёма... утопить в холодной воде.Весь процесс от начала замеса до конца занимает не больше 50 минут,что для дрожжевого теста очень быстро. Весь секрет заключается именно в том, что мы опускаем подходящее тесто в воду. В воде тесто очень быстро подходит именно по тому, что из него не выходит углекислый газ - вода является оболочкой.При обычном брожении часть газов уходит в воздух и процесс происходит дольше.
Ингредиенты к рецепту «Дрожжевое тесто „Утопленник“»:
|
20 г
Дрожжи свежие |
100 г
Маргарин |
|
250 мл
Молоко |
500 г
Мука пшеничная |
|
15 г
Сахар |
0.5 ч. л.
Соль |
|
1 шт.
Яйца куриные |
Приготовление блюда по рецепту «Дрожжевое тесто „Утопленник“»:
[показать]
Для приготовления дрожжевого теста «Утопленник» нам понадобится маргарин, яйцо, мука, сахар, соль, дрожжи свежие, молоко.
[показать]
Вмешать муку, оставив от общего количества 50 г для последующего домеса. Тесто должно быть мягким и слегка липнуть к рукам.
[показать]
Достаем тесто, промокаем салфеткой, домешиваем остальную муку. Даём тесту отдохнуть 15 минут в тёплом месте. Тесто готово к работе!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Дрожжевое универсальное тесто «Утопленник». | Danciite - Дневник Danciite |
Лента друзей Danciite
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»