Без заголовка
15-10-2013 01:25
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Блинчики от Ришара Бертине на гречневой муке
Блинчики от Ришара Бертине на гречневой муке.
[350x294]
Ришар Бертине – один из известнейших в мире экспертов по хлебу.
В сферу его интересов входит, однако, не только хлеб, но и самая разнообразная выпечка.
Предлагаем вам приготовить блинчики от Ришара Бертине на гречневой муке, которые отличаются чудесным гречневым привкусом и приятной кислинкой.
Они замечательно сочетаются как со сладкими, так и с несладкими начинками, хотя очень вкусны и просто со сметаной.
Если вы озабочены количеством калорий, просто замените сметану на йогурт.
Гречневые блины лучше выпекать на сковороде небольшого диаметра, так как из-за малого содержания клейковины блины легко рвутся.
Ингредиенты:
• гречневая мука – 150 г
• пшеничная мука – 150 г
• прессованные дрожжи – 28 г (можно заменить 7 г сухих дрожжей)
• молоко – 450 мл
• йогурт – 160 г
• яйца – 4 шт.
• соль – 10 г
Приготовление:
1. Доведите молоко почти до кипения, снимите с огня, добавьте раскрошенные дрожжи, йогурт и яичные желтки, хорошо перемешайте.
2. Просейте оба вида муки, добавьте соль, влейте яично-молочную смесь, перемешайте до однородного состава и отставьте в тёплое место на 1,5 часа.
3. Взбейте белки в крепкую пену, вмешайте их в тесто, как бы «складывая» его снизу вверх, и отставьте ещё на 1,5 часа.
4. Выпекайте блины на небольшой сковороде, хорошо смазанной маслом.
Приятного аппетита!
Источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Блинчики от Ришара Бертине на гречневой муке
[350x294]Ришар Бертине – один из известнейших в мире экспертов по хлебу.
В сферу его интересов входит, однако, не только хлеб, но и самая разнообразная выпечка.
Предлагаем вам приготовить блинчики от Ришара Бертине на гречневой муке, которые отличаются чудесным гречневым привкусом и приятной кислинкой.
Они замечательно сочетаются как со сладкими, так и с несладкими начинками, хотя очень вкусны и просто со сметаной.
Если вы озабочены количеством калорий, просто замените сметану на йогурт.
Гречневые блины лучше выпекать на сковороде небольшого диаметра, так как из-за малого содержания клейковины блины легко рвутся.
Ингредиенты:
• гречневая мука – 150 г
• пшеничная мука – 150 г
• прессованные дрожжи – 28 г (можно заменить 7 г сухих дрожжей)
• молоко – 450 мл
• йогурт – 160 г
• яйца – 4 шт.
• соль – 10 г
Приготовление:
1. Доведите молоко почти до кипения, снимите с огня, добавьте раскрошенные дрожжи, йогурт и яичные желтки, хорошо перемешайте.
2. Просейте оба вида муки, добавьте соль, влейте яично-молочную смесь, перемешайте до однородного состава и отставьте в тёплое место на 1,5 часа.
3. Взбейте белки в крепкую пену, вмешайте их в тесто, как бы «складывая» его снизу вверх, и отставьте ещё на 1,5 часа.
4. Выпекайте блины на небольшой сковороде, хорошо смазанной маслом.
Приятного аппетита!
Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | ALKISTI - Дневник АЛКИСТИ |
Лента друзей ALKISTI
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»