Соус «хренодер» из хрена с помидорами

  [640x480]

Ингредиенты:

- 10 литров перекрученных на мясорубке крупных, практически переспелых помидор, салатного сорта;

- 1 литр перекрученных корней хрена (крутить в привязанный к мясорубке целлофановый мешок);

- перекрученного чеснока из 5 головок;

- соль, примерно 5-10 ст.л ;

- сахар,примерно 5 ст.л

Приготовление:

1). Перемешиваем первые три ингредиента так, чтобы получилась однородная масса. И добавляем по мере перемешивания соль и сахар по вкусу.

2). Разлить готовый хренодёр по литровым банкам и закрыть обычными полиэтиленовыми крышками. Хранить в погребе или в холодильнике.

Примечания:

- Можно добавить красного болгарского перца, мясистого.

- Если хрена или чеснока брать меньше, то вскоре хреновина закиснет, расслоится.

- Сначала хренодёр будет ядреным, а через пару месяцев станет мягче, тогда любители могут добавить острого перчика.

Приятного аппетита!

[640x480]

[640x480]