Это цитата сообщения ZVEROBOY_7968 Оригинальное сообщение

ПИТАНИЕ ПО АЮРВЕДЕ

Питание по аюрведе: учти ритмы солнца и свою дошу

Питание по аюрведе – это простые ответы на простые вопросы «Что? Где? Когда?» Причем ответы настолько просты, что с каждым годом приверженцами аюрведы становится все большее количество людей.

Размышляя о своем здоровье, все мы подсознательно настроены на поиск Чуда: волшебной пилюли или сногсшибательной методики, которая враз решит все наши проблемы. И не так ж много людей, которые понимают, что здоровье – это та же карма, которая строится нами ежеминутно. Наши мысли и качество сна, рабочая поза за столом и питание, физическая активность и умение улыбаться от всей души и т.д. и т.п. – вот из этих-то кирпичиков, а не из фармацевтического «чуда» и складывается здание нашего здоровья.
[500x334]
В этой статье мы дадим основные принципы питания по аюрведе. Если до сих пор вы были далеки от этой древнейшей науки, возможно, сейчас она вас заинтересует и вы откроете для себя потрясающе-простой, но бесконечно глубокий мир не только питания по аюрведе, но и всей жизни по принципам этой древнейшей науки. Если же и вы и так достаточно много знаете об аюрведе – ну что ж, повторенье – мать ученья.

Питание по аюрведе: выбираем лучшее время для завтрака, обеда и ужина
Согласно основным принципам аюрведы, все биоритмы человека самым тесным образом связаны с Солнцем. Кстати, этот факт не отрицают и ученые. Не так давно японские ученые провели небольшое исследование с целью оценить качественные и количественные характеристики всех биохимических процессов, проходящих в теле человека на восходе Солнца. Оказалось: за двадцать минут до восхода солнца вся биохимия человеческого тела (вплоть до состава крови) резко меняется и затем, в течение всего дня, четко следует за Солнцем. Это очень интересная тема, но в рамках этой статьи нас интересует только пищеварительный огонь, о нем и поговорим.

Согласно принципам питания по аюрведе, первый, очень легкий завтрак, должен состояться с 4 до 6 утра. Что значит «легкий»? С точки зрения аюрведы это стакан воды с несколькими капельками лимонного сока и медом. Такая «еда» умывает желудок, смывая с него следы вчерашнего дня. С 4 до 6 утра тело человека естественным образом выводит наружу токсины. И очень важно в это время опорожнить мочевой пузырь, кишечник, почистить зубы и язык, принять душ.
[500x350]
Загрузив тело плотным завтраком, мы лишим себя возможности избавиться от токсинов, ведь все силы организма будут брошены на переваривание еды, а не на очищение.

Питание по аюрведе: второй завтрак – с 6 до 10 утра.
Но опять-таки не тяжелый. Ведь в это время в организме после активности на рассвете наступает спад.
«Поэтому поддержи себя овсянкой с сухофруктами или любой другой кашей, этого организму пока достаточно» - советует аюрведа. Небольшой нюанс: чем грубее будет выбранная тобой каша, тем лучше. Избегай каш мгновенного приготовления: после обработки в них ничего ценного уже не осталось.

С 10 утра до 2 часов дня: лучшее время для принятия основной пищи. Аюрведа разрешает пообедать в свое удовольствие. Правда, с точки зрения принципов питания по аюрведе, это удовольствие имеет свои рамки: например, аюрведа очень протестует против сложносочиненных блюд. «Чем больше времени вы тратите на приготовление еды, тем дольше она переваривается. И тем больше нагрузка на организм. Готовьте просто и быстро!» - советует аюрведа. О том, КАК нужно кушать, согласно принципам питания по аюрведе, читайте ниже.
[500x350]
С 14 до 18 часов, согласно принципам питания по аюрведе, полагается ужинать. Конечно же, ужин должен быть предельно легким. Лучший выбор - чашка горячего молока с небольшим количеством имбиря, кардамона и куркумы. Такой ужин питает шукра дхату - самую продуктивную жизненную субстанцию и вырабатывает оджас – жизненную силу. В

10 часов вечера пора идти спать. «Каждый час сна до полуночи по своей продуктивности приравнивается к двум» - утверждает аюрведа. Поэтому шести часов сна вполне достаточно, чтобы дать отдых организму.

Если затянуть с завершением рабочего дня, после 10 вечера в теле вновь разгорится пищеварительный огонь. И человек будет чувствовать голод, подавить который не так-то просто. Не устоишь и покушаешь: «Шеф, все пропало, все пропало!» Вместо того, чтобы направить энергию мощного пищеварительного огня на устранение из организма мусорных завалов, желудок вновь включится в работу по перевариванию еды. А «мусор» так и останется в теле. И так день за днем, год за годом…

И почему значительная часть людей годам к 50 превращаются чуть ли не в развалины с ужасающим лишним весом и цветом лица, который и цветом-то назвать нельзя. Плюс десяток болезней…
[500x350]

Питание по аюрведе: тщательно пережевывай и не смешивай!
Питание по аюрведе подразумевает очень тщательное пережевывание пищи. Жевать (вернее, тщательно смешивать еду со слюной) нужно все: даже мягкую овсянку! Не ешьте холодную пищу: организм вынужден ее сначала нагревать, бездарно разбазаривая при этом энергию и лишь затем, на уже «подсевших» батарейках, принимается за переваривание. Пожалейте сами себя – не ешьте холодную пищу!
Питание по аюрведе – это питание свежеприготовленной едой. И даже вчерашний винегрет аюрведа советует отодвинуть в сторону, не говоря же о салате, заправленном с вечера майонезом. Питание по аюрведе очень большое значение уделяет совместимости продуктов: никогда не смешивайте белки с углеводами и т.д. Помните о странных эгоистах: молоке и дыне, которые нужно употреблять только в гордом одиночестве, не смешивая абсолютно ни с чем (кроме специй).

Питание по аюрведе с учетом доши
Это один из нескольких слонов, на которых стоит вся наука питания по аюрведе. Если очень кратко, то звучит это примерно так: каждый человек – это три конституционных принципа: вата, пита или капха. Один из этих принципов – доминирующий, второй – вспомогательный, третий проявлен слабо. Питание по аюрведе подразумевает, что людям-ватам сухофрукты, например, не на пользу. Зато молочные продукты, растительные масла и пряности можно употреблять без ограничений. А вот от бобовых лучше отказаться. С зерновыми ватам тоже нужно быть осторожнее.
У питы – свои принципы, у капхи – свои. В следующих материалах мы расскажем, как вычислить свой доминирующий принцип, а также дадим рекомендации об основных принципах питания согласно аюрведе.