Это цитата сообщения ирен_никитина Оригинальное сообщение
Семга "домашняя"
Семга "Домашняя"
[350x233]Ингредиенты:- семга 3 стейка
- соус Терияки 2 ст. л.
- специи: сухой базилик, орегано, имбирь
- растительное масло
- картофель 3 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- для соуса:
- сметана 150 мл
- сливки 100 мл
- ветчина 100-150 г
- шафран на конце ножа
- тертый сыр
- чеснок
- перец молотый
Способ приготовления:
[300x200]Стейки помыть, обсушить, залить соусом Терияки.
[300x200]Посыпать стейки специями со всех сторон - дать полежать минут 20.
[300x200]Соединить в миске сметану со сливками.
[300x200]Всыпать шафран.
[300x200]Ветчину мелко нарезать и выложить в соус.
[300x200]Чеснок измельчить, добавить в соус, поперчить смесь и хорошенько перемешать.
[300x200]Взять кусок фольги, смазать его маслом, выложить кусок филе, края соединить зубочисткой.
[300x200]Картофель очистить, разрезать на тонкие ломтики, выложить в середину филе.
[300x200]Лук репчатый нарезать и положить поверх картофеля, слегка присолить овощи.
[300x200]Выложить соус на овощи.
[300x200]Сделать из фольги лодочки и переложить их на противень.
[300x200]Разогреть
духовкудо 200 градусов. Поставить противень с рыбой в
духовкуи запекать около 30-35 минут до полной готовности при 180-200 г радусах.
[300x200]За 5 минут до готовности посыпать рыбу тертым пармезаном или любым другим твердым сыром.
[300x200]При подаче поставьте лодочки на блюдо, посыпьте свежей зеленью, украсьте ломтиком лимона. Для большего удобства лучше рыбу переложить непосредственно на блюдо, украсить по вкусу и подать. Приятного аппетита.