Ингредиенты для "Воздушные оладьи с кремом по-гречески":

Оладьи:

• Мука пшеничная — 500 г
• Вода (теплая) — 500 г
• Дрожжи (сухие Саф-Момент) — 6 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 3/4 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло растительное (Олейна) — 100 мл

Крем:

• Йогурт (Очень густой без добавок 10%) — 200 мл
• Молоко сгущенное — 150 г
• Сок лимонный — 50 мл
• Цедра лимона — 1/2 ч. л.

[показать]

Крем приготовить накануне. Поместить в миску йогурт, сгущенку, лимонный сок и цедру.

[показать]

Все слегка взбить венчиком для объединения продуктов. Накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на ночь. Все крем готов.

[показать]

Смешать муку и с дрожжами. Воду, яйцо, сахар и соль хорошо взбить венчиком.

[показать]

Всыпать муку и замесить тесто. Поставить в теплое место на 30 минут. Я прогреваю СВЧ и помещаю емкость с тестов в нее.

[показать]

Через 30 минут.

[показать]

Обмять тесто и опять отправить в теплое место еще на 30-40 минут.

[показать]

Через 30 минут из поднявшегося теста не обминая и не мешая его выпечь оладьи. Я формую оладьи руками, смазав руки растительным маслом.

[показать]

Выпекать в хорошо нагретом масле на среднем огне. Готовые оладьи откинуть на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

[показать]

Подавать оладьи с кремом, можно украсить вашими любимыми фруктами.

[показать]

В разломе.