• Авторизация
Дневник ElenPo Лента друзей - Дневник - Полная версия


Домашние свиные колбаски 14-11-2026 16:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Домашние свиные колбаски


Домашние свиные колбаски

колб (500x358, 458Kb)

Ингредиенты:
►Свинина (не жирная) — 800 г
►Свиное сало — 200 г
►Соль (крупная) — 1,5 ч. ложки
►Тимьян (сухой) — 0,5 ч. ложки
►Молотый чёрный перец — 1/4 ч. ложки
►Лук репчатый — 1 небольшая луковица

Для гарнира:

►Консервированные цукини и помидоры

Для украшения:

►Листья салата
►Листья мяты
►Кунжут

Приготовление
1. Свинину вымыть, обсушить.
Нарезать мясо и сало мелкими кубиками, выложить в миску,
перемешать и поставить в холодильник ≈ на 20–30 минут.

2. Лук очистить, мелко нарезать.

3. Приправить мясо и сало солью, перцем,
добавить измельчённые тимьян и лук, перемешать.

4. Пропустить мясо с салом через мясорубку с крупной решёткой.
Накрыть получившийся фарш крышкой
и поставить в холодильник на 6–8 часов.

5. Охлаждённую массу разделить на 6–8 равных час­тей,
сформовать колбаски и поместить в морозилку.

6. Перед подачей на стол обжарить колбаски
на среднем огне в сковороде с толстым дном,
постоянно переворачивая.

Готовые изделия выложить на блюдо,
выстланное листьями салата,
гарнировать консервированными овощами.
Украсить кунжутом и и листиками мяты.

Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домашние свиные колбаски | ElenPo - Дневник ElenPo | Лента друзей ElenPo / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»