Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт медовик ( рыжик) нежнейший, мой самый любимый рецепт
https://zen.yandex.ru/media/id/5cf8cf94d9d3d300b05...ecept-5d6690329515ee00adba0227
Всем привет! Предлагаю рецепт очень вкусного медового торта. Все кто пробовал этот торт, попросили поделится рецептом, готовится очень просто, и продукты доступные. Крем можно использовать сметанный, или сливочное масло и сгущенка, кто что больше любит. Получается вкусно и с первым и со вторым кремом.
Рецепт:
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 150 гр.
Мед — 1 ст. л.
Сода (не гасить) — 1 ч. л. без горки.
Мука — 390 гр.
Масло растительное — 50 мл.
1 вариант Крем :
Масло сливочное мягкое (крем) — 300 гр.
Молоко сгущенное (крем) — 1.5 банки.
Ванильный сахар (крем) — по вкусу.
2 вариант Сметанный крем:
Сметана жирная - 350 гр.
Сахар - 100 гр. ( или по вкусу)
Ванилин на кончике ножа.
Сметану взбить миксером, добавить сахар, и взбить до загустения.
Способ приготовления:
К сахару добавляем яйца и перемешиваем венчиком.
Добавляем растительное масло.
Мёд, пищевую соду.
Перемешиваем и ставим на водяную баню.
Нагреваем смесь пока она станет светлого цвета и увеличится в объеме в 2 раза.
Добавляем 260 гр. просеянной муки.
Хорошо перемешиваем, и держим на водяной бане около трех минут.
Затем оставим тесто немного остыть на 5 минут, сняв с водяной бани.
На рабочую поверхность высыпаем 130 гр. просеянной муки, и выкладываем теплое тесто.
Быстро замешиваем тесто.
Из теста делаем колбаску, и делим ее на 6 частей.
Раскатываем тесто в круг диаметром около 20 см. на пекарской бумаге или силиконовом коврике, толщиной около 2 мм.
Вилкой делаем проколы, чтобы тесто не вздулось при выпечке.
Выпекаем при температуре 200 градусов в хорошо разогретой духовке 4-5 минут.
Готовые коржи в горячем виде, обрезаем с помощью формы или тарелки.
Обрезки пойдут на посыпку торта.
Таким образом выпекаем все коржи. Приготовим крем: крем подойдет сметанный или масляный, я готовлю масляный.
Мягкое сливочное масло взбиваем миксером 1-2 минуты.
Добавляем сгущенное молоко и ванилин по вкусу, взбиваем до пышной массы.
Крем готов.
Обрезки коржей измельчаем в крошку при помощи блендера, или скалки.
Остывшие коржи становятся твердыми, но когда торт пропитается он будет нежнейшим на вкус. Коржи смазываем кремом и собираем торт.
Верх и бока торта обсыпаем крошкой.
Оставляем торт при комнатной температуре на 2-3 часа, затем убираем в холодильник на 4-6 часов. Лучше всего готовить торт вечером, и на ночь оставить в холодильнике. Перед подачей подержите торт при комнатной температуре 30-40 минут.
Недорогой, готовится легко и получается очень очень вкусный! Приятного чаепития! 
