Начинки для лаваша: когда хочется горячего, хрустящего и сытного перекуса
25-09-2026 22:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Начинки для лаваша: когда хочется горячего, хрустящего и сытного перекуса
1. Горячий лаваш с курицей, сыром и томатами
Сочная начинка в стиле домашней шаурмы с нежным чесночным соусом.
Тонкий лаваш: 1 лист
Куриное филе: 200 г
Твёрдый сыр: 100 г
Спелый помидор: 1 шт.
Сметана: 2 ст. л.
Чеснок: 1 зубчик
Соль, специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и быстро обжарьте на сковороде с каплей масла до румяности (около 5–7 минут).
В пиале смешайте сметану с измельчённым чесноком, солью и чёрным перцем.
Разложите лист лаваша на столе, смажьте ароматным сметанным соусом.
Выложите обжаренную курицу, нарезанный кубиками помидор и щедро посыпьте тёртым сыром.
Плотно заверните лаваш конвертом, подгибая боковые края внутрь.
Обжарьте на сухой горячей сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, начиная швом вниз.
2. Горячий лаваш с мясным фаршем и сыром
(Чебурек на скорую руку)
Насыщенный мясной вкус с томатным соусом, напоминающий сочную кесадилью.
Тонкий лаваш: 1 лист
Мясной фарш: 250 г
Твёрдый сыр: 100 г
Репчатый лук: 1/2 шт.
Томатная паста: 1 ст. л.
Растительное масло: 1 ст. л.
Соль, чёрный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
Добавьте мясной фарш, обжаривайте около 7–8 минут, разбивая комочки лопаткой.
Добавьте томатную пасту, соль и чёрный перец. Протушите мясо ещё 2 минуты до сочности и снимите с огня.
Разложите лаваш на столе, смажьте тонким слоем соуса по желанию, выложите тёплый мясной фарш и засыпьте тёртым сыром.
Плотно сверните лаваш в рулет и обжарьте на сковороде с двух сторон до аппетитного хруста.
3. Горячий лаваш с грибами и сыром в сметане
Настоящий жульен, завёрнутый в хрустящую корочку тонкого лаваша.
Тонкий лаваш: 1 лист
Свежие шампиньоны: 200 г
Твёрдый сыр: 120 г
Репчатый лук: 1/2 шт.
Сметана: 2 ст. л.
Сливочное масло: 15 г
Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шампиньоны и лук нарежьте тонкими пластинками.
Обжарьте грибы с луком на сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета.
Добавьте сметану, соль, перец и тушите 2–3 минуты, чтобы выпарить лишнюю влагу (начинка должна быть густой, чтобы тесто не размокло).
Выложите грибную начинку на лист лаваша, посыпьте толстым слоем тёртого сыра.
Плотно заверните рулет и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистости.
4. Горячий лаваш с ветчиной, яйцом и сыром
Идеальный плотный завтрак за 5 минут, который подарит заряд энергии на весь день.
Тонкий лаваш: 1 лист
Ветчина: 150 г
Яйца куриные: 2 шт.
Твёрдый сыр: 80 г
Свежий помидор: 1/2 шт.
Свежая зелень: 10 г
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца разбейте на горячую сковороду с каплей масла и быстро перемешивайте лопаткой в течение 1–2 минут (сделайте нежный скрэмбл), снимите с огня.
Ветчину и половинку помидора нарежьте небольшими кубиками. Зелень измельчите.
Разложите лаваш, смажьте тонким слоем сметаны или соуса, выложите обжаренные яйца, кусочки ветчины, томаты, зелень и посыпьте сыром.
Плотно заверните конверт и обжарьте на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до расплавления сыра.
5. Домашний лаваш с картофелем и жареными грибами
Очень душевный, сытный и по-настоящему домашний вариант.
Тонкий лаваш: 1 лист
Отварной картофель: 250 г
Свежие шампиньоны: 150 г
Репчатый лук: 1/2 шт.
Сыр: 80 г
Сливочное масло: 20 г
Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварной горячий картофель разомните со сливочным маслом в густое, плотное пюре (жидким его делать нельзя, чтобы рулет не раскис).
Шампиньоны и лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до румяности.
Лист лаваша расстелите на доске, нанесите ровным слоем тёплое картофельное пюре.
Сверху выложите обжаренные грибы с луком и засыпьте тёртым сыром.
Плотно сверните рулет и обжарьте на сковороде до красивого хруста.
6. Сырный лаваш с сулугуни и творогом
(Ленивое хачапури)
Невероятное море тянущегося расплавленного сыра с зеленью.
Тонкий лаваш: 1 лист
Сыр сулугуни: 120 г
Сыр моцарелла: 100 г
Творог (5–9%): 100 г
Сырое яйцо: 1 шт.
Свежая зелень петрушки или укропа: 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр сулугуни и моцареллу натрите на крупной тёрке.
В миске соедините оба сыра, творог, сырое яйцо и мелко нарубленную зелень. Тщательно перемешайте начинку вилкой.
Разложите лист лаваша, выложите по центру пышную сырно-творожную массу.
Плотно заверните лаваш конвертом.
Обжаривайте на среднем огне под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы сыр внутри полностью расплавился, а яйцо схватилось.
Лучшие начинки для лаваша
Подробные рецепты начинок:
1. С докторской колбасой (вкус детства)
Докторская колбаса (150 г),
твёрдый сыр (120 г),
майонез (2-3 ст. л.),
чёрный перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Колбасу и сыр натрите на крупной тёрке, смешайте с майонезом. Для более лёгкого варианта можно заменить половину майонеза густым йогуртом.
2. Жюльен (сытно и очень ароматно)
Куриное филе (150 г),
шампиньоны (150 г),
сливочный сыр (120 г),
лук (1 шт.),
соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук и грибы обжарьте до испарения влаги. Добавьте мелко нарезанную курицу и доведите до готовности. Остудите и смешайте со сливочным сыром.
3. Творожный сыр + зелень (свежо и нежно)
Творожный сыр (200 г),
укроп (2 ст. л.),
петрушка (1 ст. л.),
чеснок (1 зубчик).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Зелень мелко нарежьте, смешайте с сыром и чесноком. Лучше использовать охлаждённый сыр — он лучше держит форму.
4. Крабовые палочки + сыр + чеснок (бюджетно и вкусно)
Крабовые палочки (200 г),
твёрдый сыр (100 г),
чеснок (1 зубчик),
майонез (2-3 ст. л.),
зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Натрите палочки и сыр, добавьте измельчённый чеснок и майонез. Если хотите более нежный вкус, используйте плавленый сыр.
5. Тунец + яйцо + зелень (полезный перекус)
Консервированный тунец (1 банка),
яйца (3 шт.),
зелёный лук, укроп,
майонез или йогурт (2 ст. л.).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца отварите и натрите. Тунец разомните вилкой. Смешайте всё с заправкой и зеленью. Для свежести можно добавить натёртый и отжатый свежий огурец.
6. Вяленые томаты + моцарелла + базилик (в итальянском стиле)
Вяленые томаты (100 г),
моцарелла (100 г),
свежий базилик,
оливковое масло (1 ч. л.),
соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Томаты нарежьте кусочками (предварительно промокнув от лишнего масла), моцареллу натрите или нарежьте кубиком. Добавьте базилик и масло.
7. Сыр + чеснок + зелень (пикантная классика)
Твёрдый сыр (150 г),
чеснок (1-2 зубчика),
майонез (2 ст. л.),
укроп, петрушка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр натрите, смешайте с чесноком, зеленью и майонезом. Для нежности можно заменить половину майонеза йогуртом.
8. Брынза + помидор + зелень (сочно и ярко)
Брынза (150 г),
помидоры (2 шт.),
зелёный лук, укроп или базилик.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры нарежьте мелко (обязательно удалите семена и лишний сок!). Брынзу разомните. Смешайте всё вместе.
9. Красная рыба + творожный сыр + укроп (изысканно)
Красная рыба слабосоленая (150 г),
творожный сыр (150 г),
укроп (2 ст. л.),
лимонный сок (1 ч. л.),
перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу нарежьте мелко, смешайте с сыром, укропом и соком лимона. Начинка отлично держит форму.
10. Пепперони + моцарелла (вкус пиццы)
Пепперони (100 г),
моцарелла (120 г),
томатный соус (2 ст. л.),
итальянские травы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пепперони нарежьте кружочками, моцареллу натрите. Смешайте с соусом и травами. Для пикантности можно добавить щепотку чеснока.
11. Копчёная курица + сыр + огурец (очень сытно)
Копчёная курица (150 г),
твёрдый сыр (100 г),
свежий огурец (1 шт.),
майонез или йогурт (2 ст. л.),
зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу и огурец нарежьте кубиком (огурец берите с плотной мякотью). Сыр натрите. Всё перемешайте с заправкой.
12. Плавленый сыр + яйцо + зелёный лук (просто и по-домашнему)
Плавленый сыр (2 шт.),
яйца (3 шт.),
зелёный лук (1 пучок),
майонез (1-2 ст. л.),
соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварные яйца и плавленый сыр натрите на тёрке (чтобы сыр легко натирался, положите его в морозилку на 10-15 минут). Добавьте лук и майонез.
Хочу дать вам один небольшой совет:
При сворачивании рулета старайтесь распределять начинку равномерно, но не доходите до самого края лаваша на пару сантиметров, иначе при скручивании начинка может вылезти наружу.
ГОТОВЬТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Начинки для лаваша: когда хочется горячего, хрустящего и сытного перекуса
Если у вас в холодильнике есть упаковка тонкого лаваша, считайте, что вкусная закуска или сытный перекус уже наполовину готовы. Лаваш прекрасен тем, что в него можно завернуть практически всё что угодно, и это всегда будет вкусно.
Сначала - горячие хрустящие рулеты из лаваша на сковороде это гениальное решение для тех, кто ценит своё время и любит вкусно поесть. Такое блюдо легко заменяет пирожки, пиццу и сложную выпечку, ведь тонкий лаваш не нужно месить, а начинка заворачивается за считанные минуты. На выходе получается звонкая хрустящая корочка и море горячего тянущегося сыра внутри.
А затем еще несколько проверенных вариантов: от знакомой классики с колбасой и сыром до изысканных сочетаний с красной рыбой или вялеными томатами.
Горячие хрустящие рулеты из лаваша на сковороде
1. Горячий лаваш с курицей, сыром и томатами
Сочная начинка в стиле домашней шаурмы с нежным чесночным соусом.
Тонкий лаваш: 1 лист
Куриное филе: 200 г
Твёрдый сыр: 100 г
Спелый помидор: 1 шт.
Сметана: 2 ст. л.
Чеснок: 1 зубчик
Соль, специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и быстро обжарьте на сковороде с каплей масла до румяности (около 5–7 минут).
В пиале смешайте сметану с измельчённым чесноком, солью и чёрным перцем.
Разложите лист лаваша на столе, смажьте ароматным сметанным соусом.
Выложите обжаренную курицу, нарезанный кубиками помидор и щедро посыпьте тёртым сыром.
Плотно заверните лаваш конвертом, подгибая боковые края внутрь.
Обжарьте на сухой горячей сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, начиная швом вниз.
2. Горячий лаваш с мясным фаршем и сыром
(Чебурек на скорую руку)
Насыщенный мясной вкус с томатным соусом, напоминающий сочную кесадилью.
Тонкий лаваш: 1 лист
Мясной фарш: 250 г
Твёрдый сыр: 100 г
Репчатый лук: 1/2 шт.
Томатная паста: 1 ст. л.
Растительное масло: 1 ст. л.
Соль, чёрный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
Добавьте мясной фарш, обжаривайте около 7–8 минут, разбивая комочки лопаткой.
Добавьте томатную пасту, соль и чёрный перец. Протушите мясо ещё 2 минуты до сочности и снимите с огня.
Разложите лаваш на столе, смажьте тонким слоем соуса по желанию, выложите тёплый мясной фарш и засыпьте тёртым сыром.
Плотно сверните лаваш в рулет и обжарьте на сковороде с двух сторон до аппетитного хруста.
3. Горячий лаваш с грибами и сыром в сметане
Настоящий жульен, завёрнутый в хрустящую корочку тонкого лаваша.
Тонкий лаваш: 1 лист
Свежие шампиньоны: 200 г
Твёрдый сыр: 120 г
Репчатый лук: 1/2 шт.
Сметана: 2 ст. л.
Сливочное масло: 15 г
Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шампиньоны и лук нарежьте тонкими пластинками.
Обжарьте грибы с луком на сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета.
Добавьте сметану, соль, перец и тушите 2–3 минуты, чтобы выпарить лишнюю влагу (начинка должна быть густой, чтобы тесто не размокло).
Выложите грибную начинку на лист лаваша, посыпьте толстым слоем тёртого сыра.
Плотно заверните рулет и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистости.
4. Горячий лаваш с ветчиной, яйцом и сыром
Идеальный плотный завтрак за 5 минут, который подарит заряд энергии на весь день.
Тонкий лаваш: 1 лист
Ветчина: 150 г
Яйца куриные: 2 шт.
Твёрдый сыр: 80 г
Свежий помидор: 1/2 шт.
Свежая зелень: 10 г
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца разбейте на горячую сковороду с каплей масла и быстро перемешивайте лопаткой в течение 1–2 минут (сделайте нежный скрэмбл), снимите с огня.
Ветчину и половинку помидора нарежьте небольшими кубиками. Зелень измельчите.
Разложите лаваш, смажьте тонким слоем сметаны или соуса, выложите обжаренные яйца, кусочки ветчины, томаты, зелень и посыпьте сыром.
Плотно заверните конверт и обжарьте на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до расплавления сыра.
5. Домашний лаваш с картофелем и жареными грибами
Очень душевный, сытный и по-настоящему домашний вариант.
Тонкий лаваш: 1 лист
Отварной картофель: 250 г
Свежие шампиньоны: 150 г
Репчатый лук: 1/2 шт.
Сыр: 80 г
Сливочное масло: 20 г
Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварной горячий картофель разомните со сливочным маслом в густое, плотное пюре (жидким его делать нельзя, чтобы рулет не раскис).
Шампиньоны и лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до румяности.
Лист лаваша расстелите на доске, нанесите ровным слоем тёплое картофельное пюре.
Сверху выложите обжаренные грибы с луком и засыпьте тёртым сыром.
Плотно сверните рулет и обжарьте на сковороде до красивого хруста.
6. Сырный лаваш с сулугуни и творогом
(Ленивое хачапури)
Невероятное море тянущегося расплавленного сыра с зеленью.
Тонкий лаваш: 1 лист
Сыр сулугуни: 120 г
Сыр моцарелла: 100 г
Творог (5–9%): 100 г
Сырое яйцо: 1 шт.
Свежая зелень петрушки или укропа: 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр сулугуни и моцареллу натрите на крупной тёрке.
В миске соедините оба сыра, творог, сырое яйцо и мелко нарубленную зелень. Тщательно перемешайте начинку вилкой.
Разложите лист лаваша, выложите по центру пышную сырно-творожную массу.
Плотно заверните лаваш конвертом.
Обжаривайте на среднем огне под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы сыр внутри полностью расплавился, а яйцо схватилось.
Лучшие начинки для лаваша
Подробные рецепты начинок:
1. С докторской колбасой (вкус детства)
Докторская колбаса (150 г),
твёрдый сыр (120 г),
майонез (2-3 ст. л.),
чёрный перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Колбасу и сыр натрите на крупной тёрке, смешайте с майонезом. Для более лёгкого варианта можно заменить половину майонеза густым йогуртом.
2. Жюльен (сытно и очень ароматно)
Куриное филе (150 г),
шампиньоны (150 г),
сливочный сыр (120 г),
лук (1 шт.),
соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук и грибы обжарьте до испарения влаги. Добавьте мелко нарезанную курицу и доведите до готовности. Остудите и смешайте со сливочным сыром.
3. Творожный сыр + зелень (свежо и нежно)
Творожный сыр (200 г),
укроп (2 ст. л.),
петрушка (1 ст. л.),
чеснок (1 зубчик).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Зелень мелко нарежьте, смешайте с сыром и чесноком. Лучше использовать охлаждённый сыр — он лучше держит форму.
4. Крабовые палочки + сыр + чеснок (бюджетно и вкусно)
Крабовые палочки (200 г),
твёрдый сыр (100 г),
чеснок (1 зубчик),
майонез (2-3 ст. л.),
зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Натрите палочки и сыр, добавьте измельчённый чеснок и майонез. Если хотите более нежный вкус, используйте плавленый сыр.
5. Тунец + яйцо + зелень (полезный перекус)
Консервированный тунец (1 банка),
яйца (3 шт.),
зелёный лук, укроп,
майонез или йогурт (2 ст. л.).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца отварите и натрите. Тунец разомните вилкой. Смешайте всё с заправкой и зеленью. Для свежести можно добавить натёртый и отжатый свежий огурец.
6. Вяленые томаты + моцарелла + базилик (в итальянском стиле)
Вяленые томаты (100 г),
моцарелла (100 г),
свежий базилик,
оливковое масло (1 ч. л.),
соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Томаты нарежьте кусочками (предварительно промокнув от лишнего масла), моцареллу натрите или нарежьте кубиком. Добавьте базилик и масло.
7. Сыр + чеснок + зелень (пикантная классика)
Твёрдый сыр (150 г),
чеснок (1-2 зубчика),
майонез (2 ст. л.),
укроп, петрушка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр натрите, смешайте с чесноком, зеленью и майонезом. Для нежности можно заменить половину майонеза йогуртом.
8. Брынза + помидор + зелень (сочно и ярко)
Брынза (150 г),
помидоры (2 шт.),
зелёный лук, укроп или базилик.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры нарежьте мелко (обязательно удалите семена и лишний сок!). Брынзу разомните. Смешайте всё вместе.
9. Красная рыба + творожный сыр + укроп (изысканно)
Красная рыба слабосоленая (150 г),
творожный сыр (150 г),
укроп (2 ст. л.),
лимонный сок (1 ч. л.),
перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу нарежьте мелко, смешайте с сыром, укропом и соком лимона. Начинка отлично держит форму.
10. Пепперони + моцарелла (вкус пиццы)
Пепперони (100 г),
моцарелла (120 г),
томатный соус (2 ст. л.),
итальянские травы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пепперони нарежьте кружочками, моцареллу натрите. Смешайте с соусом и травами. Для пикантности можно добавить щепотку чеснока.
11. Копчёная курица + сыр + огурец (очень сытно)
Копчёная курица (150 г),
твёрдый сыр (100 г),
свежий огурец (1 шт.),
майонез или йогурт (2 ст. л.),
зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу и огурец нарежьте кубиком (огурец берите с плотной мякотью). Сыр натрите. Всё перемешайте с заправкой.
12. Плавленый сыр + яйцо + зелёный лук (просто и по-домашнему)
Плавленый сыр (2 шт.),
яйца (3 шт.),
зелёный лук (1 пучок),
майонез (1-2 ст. л.),
соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварные яйца и плавленый сыр натрите на тёрке (чтобы сыр легко натирался, положите его в морозилку на 10-15 минут). Добавьте лук и майонез.
Хочу дать вам один небольшой совет:
При сворачивании рулета старайтесь распределять начинку равномерно, но не доходите до самого края лаваша на пару сантиметров, иначе при скручивании начинка может вылезти наружу.
ГОТОВЬТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Начинки для лаваша: когда хочется горячего, хрустящего и сытного перекуса | ElenPo - Дневник ElenPo |
Лента друзей ElenPo
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»