​

• 
  Гороховая мука — 150 г


• 
  Агар-агар — 1 ст. л.


• 
  Кардамон — 0,33 ч. л. 


• 
  Кориандр — 1 ч. л. 


• 
  Чесночный порошок — 1 ч. л. 


• 
  Соль — 1 ч. л. 


• 
  Вода — 750 г 


• 
  Сок свекольный — 1 ст. л. 


• 
  Масло растительное без запаха — 50 г

Приготовление:

1. Замочите агар-агар в небольшом количестве воды комнатной температуры. Воду берите от той, что потребуется дальше по рецепту. Перемешайте. 

2. Насыпьте в кастрюлю гороховую муку, добавьте специи и соль. Перемешайте. 

3. Влейте воду и размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Добавьте агар-агар, снова перемешайте. 

4. Доведи смесь до кипения. Варите на маленьком огне примерно 5 минут, постоянно помешивая. Масса должна загустеть. 

5. Снимите с огня, добавьте свекольный сок и растительное масло. Хорошенько перемешайте. 

6. Готовую массу разложите по стаканам. Накройте пленкой или фольгой. Уберите в холодильник на 3–4 часа. 

7. Готовая колбаса очень легко достается из формы. Нарежьте ее кружочками.

Приятного аппетита!

источник