1) Из черного чая:

- 5 столовых ложек черного чая
- 7 столовых ложек сахара
- марля
- стеклянная банка, 3литра
- 0,5 литра кипятка
Черный чай нужно брать крупнолистовой и без добавок. В заварной чайник положить чай и залить кипятком, оставить настаиваться до полного остывания. Потом добавить сахар и хорошо размешать, процедить через марлю. Оставшуюся заварку нужно перелить в банку. Банка должна быть чистая, но мыть химическими средствами нельзя, гриб погибнет. Лучше использовать соду. Банку с будущим грибом следует накрыть марлей и поставить в теплое место месяца на полтора.

Через 1-2 недели появится уксусный запах, так должно быть. Через 5-6 дней запа начнет исчезать, а поверхность покроется тоненькой пленочкой – это уже зародился сам чайный гриб. С каждым днем он будет все больше и больше утолщаться – расти.

Чайный гриб растет всю свою жизнь.

Такой гриб можно употреблять как напиток, утоляющий жажду, а так же он обладает общеукрепляющим действием.

2) Из плодов шиповника:

Если же вы хотите, что бы чайный гриб был не просто напитком, а еще и заботился о вашем здоровье, то желательнее выращивать гриб из шиповника.
- 4 столовые ложки шиповника
- 0,5 литра кипятка
- 5 столовых ложек крупнолистового чая
- 5 столовых ложек сахара
- банка, 3 литра
Прежде всего необходимо приготовить настой шиповника: свежие или сухие плоды шиповника залить 0,5 литром кипятка, закрыть крышкой и настаивать 5 дней.

Приготовить заварку.
Когда настой шиповника будет готов, нужно взять банку и перелить туда настой шиповника
Добавить готовую заварку и сахар, перемешать, оставить на сутки.
По истечению суток, процедить через марлю. Банку хорошо вымыть и опять залить настой шиповника с заваркой, поставить в теплое место. Через 2 недели появится уксусный запах, который через 5-6 дней пропадет. Гриб начнет образовываться где-то через 5-7 недель.

Уход за грибом:
По мере использования гриба, нужно доливать заварку. Для этого заварка настаивается, перемешивается с сахаром (2 столовые ложки на 1 литр воды) и выливается в банку с грибом.
Не стоит сыпать сахар непосредственно в банку, гриб этого не любит.
Чайный гриб требует «умывания» каждые 2-3 недели: гриб извлекается из банки и промывается под теплой, проточной водой. Оставшаяся жидкость процеживается через марлю и переливается в чистую банку, куда потом помещается гриб.

Чайный гриб любит свет, поэтому лучше всего держать его в хорошо освещенном месте, но не на подоконнике, чтобы не подвергнуть прямому попаданию солнечного света.

Настой должен быть прозрачным.

Вырастите у себя гриб, вам понравится!