Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев.  Для приготовления чебуреков на заварном тесте потребуется:  Для теста:  3,5 стакана муки;  1/2 ч. л. соли;  1 стакан кипятка;  100 г сливочного масла;  1 яйцо.  Для начинки:  500 г мякоти свинины;  4-6 луковиц;  соль, душистый перец - по вкусу;  подсолнечное масло для жарки.  Подготовим необходимые продукты для приготовления чебуреков на заварном тесте.  В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.  Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.  Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.  Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.  На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.  Тщательно закрепляем края чебурека.  На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.