Молодую картошку.- я люблю мелкую-.Чищу специальной варежкой или металлической щеткой.отвариваею до готовности.Одновременно на сливочном масле жарю укроп до золотинки.Потом  засыпаю 100 грамм ржаных сухарей и жарю 5 минут,добавляю сливочное масло- грамм 100-150  на 2 кг картофеля и довожу до кипения.В сварившийся и слитый картофель добавляю эту смесь и ,как как говорил "Бацька:       " перетрахиваешь и перетрахиваешь!"                                 Пальчыки  аближышь! )))