Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Холодный суп из кефира с огурцами

[488x689]

порций 4

Что нужно:
600 мл кефира
200 мл питьевой холодной
воды
4 средних огурца
6 редисок
3 пера зеленого лука
8 веточек укропа
3 зубчика чеснока
соль, свежемолотый
черный перец
оливковое масло

Что делать:
1. Огурцы нашинкуйте тонкой соломкой, посолите и оставьте на 10 мин., чтобы они дали сок. Так же нашинкуйте редис. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп. Очень мелко порубите чеснок.
2. Взбейте в блендере кефир с холодной водой, чесноком и солью. Добавьте сок, выделившийся из огурцов.
3. Смешайте в большой миске огурцы, редис, укроп и зеленый лук. Залейте кефиром и уберите в холодильник
на 15 мин. Перед подачей полейте суп оливковым маслом.

Школа гастронома