Лепешки со шпинатом и укропом на сковороде [400x225]

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука – 500 г
• Кипяток – 300 мл
• Соль – 1 ч.л.
• Масло – 3 ст.л.

Начинка:

• Шпинат – 400-500 г
• Укроп – 1 пучок
• Сливочное масло – 100 г
• Соль – по (свой) вкус

Процесс приготовления

• В глубокую миску всыпаем муку, добавляем чайную ложку соли, 3 столовые ложки масла и заливаем все кипятком. Тесто у нас получится крутым, но эластичным. Тщательно вымешиваем его на присыпанной мукой рабочей поверхности и оставляем под пленкой на 20 минут.
• В отдельную миску нарезаем 500 г шпината и пучок укропа, солим и перемешиваем все со сливочным маслом.
• Получаем тесто, делим его на 11-12 частей. Каждую раскатываем в лепешку, кладем начинку. Защипываем края.
• Обжариваем на сухой сковороде.
• Готовые лепешки смазываем растопленным сливочным маслом.