Когда мы слышим, овощной гарнир...что мы представляем? Сейчас модно, к мясу, заказывать овощной гарнир. Когда я жду подачи, я уже знаю, что я смогу там увидеть. "Наваляют" горку салата из капусты или морковки, сделают одолжение и покидают свежие помидоры без вкуса и огурец.
Я предлагаю изменить отношение к овощному гарниру, в очередной раз. Перед вами гарнир, который понравится любому гурману своим вкусом и внешним видом. А самое главное, это минутное дело. Бонус: ЭТО ПОЛЕЗНО и ЛЕГКО нашему организму. Скоро Новый Год. И такой гарнир, будет великолепным украшением к мясным блюдам. А представьте, если с такой красотой подать Рождественского гуся???
Всё гениальное, просто. Берём все овощи, что есть дома... Я готовлю на двоих, на пару раз покушать. Всё это дело, бесподобно и в холодном виде. Вот в чем, кайф...
- Картофель- 6 шт.
- Болгарский перец -1 шт.
- Молодой кабачок - 1 шт.
- Баклажан- 1 шт.
- Помидоры Черри- 1 пачка
- Чеснок свежий (не чистим) - 1-2 ГОЛОВКИ (Не зубчики)
- Розмарин сухой (1 ч.л)
- Куркума (1 ч.л)
- Сухие итальянские специи (1 ч.л)
- Чеснок сухой -1 ч.л
- Оливковое масло (не рафинированное) - по вкусу
- Соль морская - по вкусу
Всё крупно режем. Перец на 4 части, картофель тоже, помидоры не трогаем, кабачки кругляшками. Всё перемешиваем с маслом и специями. Чеснок в шкурке тоже. Каждый ингредиент у вас в масле и специях. Прямо ручками всё и перемешиваем.
Баклажаны, подготавливаем к запеканию так:
Разрезаем баклажан на две части. Делаем на нем надрезы ножом в виде сетки. Осторожно, не заденьте дно.
Обильно смазываем сетку горчичным маслом (либо другим). Солим и перчим. Обратную сторону лодочки тоже смазываю маслом.
