Пы.Сы: Нашла несколько старых постов со старыми фотографиями. Не судите строго за качество. Старая добрая мыльница ещё. Но сами рецепты, актуальны до сих пор. И сколько мы не пробовали ещё, прижились только эти. Надеюсь, пригодятся ещё кому-нибудь.
27 мая, 2011 года, в нашем доме появилась хлебопечка Panasonic SD-257. С тех пор, мы не разу не покупали хлеб. Печь просто изумительная. За всё время, не было ни одной осечки с хлебом. Безупречный белый и яичный, очень вкусный Бородинский и Ржаной с отрубями. Есть любимые рецепты, есть ещё те, которые не пробовала, но намерена экспериментировать. Если у вас такая же печь, как у меня, этот рецепт вы найдете в книжке. Но в других хлебопечках, такого рецепта нет. Выяснила это при разговоре с подругой. А потому, я решила сделать его все доступным. Пеките, и кушайте на здоровье.
[показать]
[показать]Ингредиенты:
- 2 ч.л сухих дрожжей
- Пшеничная мука 225 г
- Ржаная мука 325 г
- Соль 1,5 ч.л
- Растительное масло 2 ст.л
- Ржаной солод 4 ст.л (40 г)
- Кипяток для солода 80 мл
- Мед 2 ст.л
- Кориандр 1 ч.л
- Вода 330 мл
Примечание:
- Солод залить кипятком, хорошо перемешать, остудить и добавить к остальным. ингредиентам.
- Есть вариант (пекла так вчера) при закладке продуктов добавить пару долек чеснока (в чеснокодавилку) и рубленую зелень. ОЧЕНЬ вкусно и ароматно. Если решитесь на такую добавку, ни минуты не пожалеете.
- Продукты закладываю начиная с сухих ингредиентов: дрожжи... и т.д. Дрожжи должны быть внизу и закрыты сухими ингредиентами. Все жидкости, в конце.