Тыквенный сок с мякотью...
24-09-2013 07:33
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
В тыкве содержится много каротина – почти столько же, сколько и в моркови. Каротин, нормализует обмен веществ, ускоряет обновление клеток, поддерживает крепость зубов и костей. А ещё ТЫКВА – лидер среди овощей по содержанию железа. Тыква содержит витамины С, В6, В2, Е, микро- и
макроэлементы. В ней содержится большое количество цинка. Полезна в качестве желчегонного и противоопухолевого средства. Кроме того, в тыкве содержится редчайший витамин Т, способствующий образованию тромбоцитов.
Ещё много хороших слов можно сказать о «королеве огорода». И от бессонницы она помогает, и в борьбе за стройность станет верной помощницей. А самое главное – всеми этими качествами обладает и
тыквенный сок, который мы с вами приготовим.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Если кукуруза – царица полей, то тыква – королева огородов. Осенью, этот овощ, царит на нашей кухне. Предлагаю Вашему вниманию, невероятный....вкуснейший...солнечный напиток с тропической ноткой.
Уверена, что у большинства из нас тыквы столько, что мы не знаем, что с ней делать. Уже и каши приелись и манты, и плов в тыкве гостей порадовал. А тыква, все не кончается. А ведь существует прекрасный рецепт напитка-сока, от которого захватывает дух. Помните? В детстве продавались литровые банки тыквенного сока. Как я любила это чудо!!! Но как не странно, из наших магазинов этот тыквенный сок пропал. Предлагаю научиться, готовить аналог того любимого тыквенного сока. Это просто и совершенно не долго. Но вкус, радует и восхищает. Я молчу о пользе, этого продукта.
Уверена, что у большинства из нас тыквы столько, что мы не знаем, что с ней делать. Уже и каши приелись и манты, и плов в тыкве гостей порадовал. А тыква, все не кончается. А ведь существует прекрасный рецепт напитка-сока, от которого захватывает дух. Помните? В детстве продавались литровые банки тыквенного сока. Как я любила это чудо!!! Но как не странно, из наших магазинов этот тыквенный сок пропал. Предлагаю научиться, готовить аналог того любимого тыквенного сока. Это просто и совершенно не долго. Но вкус, радует и восхищает. Я молчу о пользе, этого продукта.
В тыкве содержится много каротина – почти столько же, сколько и в моркови. Каротин, нормализует обмен веществ, ускоряет обновление клеток, поддерживает крепость зубов и костей. А ещё ТЫКВА – лидер среди овощей по содержанию железа. Тыква содержит витамины С, В6, В2, Е, микро- и
макроэлементы. В ней содержится большое количество цинка. Полезна в качестве желчегонного и противоопухолевого средства. Кроме того, в тыкве содержится редчайший витамин Т, способствующий образованию тромбоцитов.
Ещё много хороших слов можно сказать о «королеве огорода». И от бессонницы она помогает, и в борьбе за стройность станет верной помощницей. А самое главное – всеми этими качествами обладает и
тыквенный сок, который мы с вами приготовим.
Цвет сока может зависеть от вашей красавицы. Иногда тыквенная мякоть желтая, иногда ярко-оранжевого цвета. В любом случае, это красиво и вкусно в уже темные, осенние дни.
Чистим тыкву от кожуры и семечек. Нарезаем кусочками.
Выкладываем в кастрюлю и заливаем водой так, чтоб тыкву едва прикрывало. Ведь мы готовим сок с мякотью. Кто любит пожиже, льет воды побольше.
В ингредиентах я написала примерный состав. Потому что невозможно точно написать количество сахара. Мы будем ложить его по вкусу. Я противник четких указаний, когда дело касается сахара и соли. У нас по-разному воспитаны вкусовые рецепторы.
Итак, нарезали тыкву и залили ее водой. Ставим на огонь. Вот из этой кастрюльки у меня получился ровно литр сока.
Варим тыкву до полной мягкости. Минут за 30 у меня она сварилась. Используем блендер. На фото вы видите, какую насадку. Вы удивитесь, но этот помощник превратит все в сок в мгновение ока. Работаем с горячей тыквой, только снятой с плиты. Добавляем САХАР ПО ВКУСУ, на кончике ножа лимонную кислоту.
Вот у меня есть данные на 6 литров сока.
ЦИТАТА: "из расчёта 200-300 г сахара и 15 г кислоты на 6 л сока"
Мама готовит сок на зиму. Я готовлю на пару дней. Дольше сок у нас не "живет". От него не оторваться. Признаться честно, напиваемся от пуза.
Этим соком можно заменить один прием пищи. Очень сытная штука.
Вот у меня есть данные на 6 литров сока.
ЦИТАТА: "из расчёта 200-300 г сахара и 15 г кислоты на 6 л сока"
Мама готовит сок на зиму. Я готовлю на пару дней. Дольше сок у нас не "живет". От него не оторваться. Признаться честно, напиваемся от пуза.
Этим соком можно заменить один прием пищи. Очень сытная штука.
Тыквенный сок ещё горячий, сахар и лимонка положены по вкусу. Время выжать свежий апельсиновый сок. Я выжимаю вот такой доисторической штукой. Мне нравится. Выливаем апельсиновый сок в горячий тыквенный сок. Перемешиваем. Пробуем на вкус (а вдруг сахарку захочется добавить). Заливаем в пастеризованные банки (если сок на хранение). Если вы планируете его выпить быстро, просто в чистую баночку. Охлаждаем в холодильнике. Охлажденный, на мой вкус, вкуснее.
Ароматный и тягучий, с оттенком апельсина, сок ГОТОВ. Теперь тыква не будет валяться без дела. И не надо ломать голову, куда же ее девать. Приготовьте такой сок, и ваши домочадцы скажут вам СПАСИБО!
А вот бокал сока из более оранжевой тыквы. Вкус от цвета тыквы не сильно меняется. Какая-то тыква слаще, какая-то менее сладкая. Именно поэтому точное количество сахара в этом рецепте не приемлимо.
Не рекомендую употреблять сок во время еды или после. Пейте этот напиток отдельно от приема пищи. Желательно за 2 часа ДО или ПОСЛЕ еды. Используйте вместо перекуса или на полдник.
Приятного аппетита!
Не рекомендую употреблять сок во время еды или после. Пейте этот напиток отдельно от приема пищи. Желательно за 2 часа ДО или ПОСЛЕ еды. Используйте вместо перекуса или на полдник.
Приятного аппетита!
Автор рецепта и фотографий: Ефремова Наталья (Миледи) ©
Оригинал записи написан мной для сайта: MosFood - Кулинарный портал.
Комментарии (9):
На днях вспоминала этот твой рецепт.У меня осталось две большие тыквы с прошлого года вот и надо их переработать быстренько и вкусненько. Спасибо за рецепт!!!
Natali_Miledi
24-09-2013-13:00
удалить
Ответ на комментарий РАМАНА #
Теперь ты можешь нажать на цитировать и рецептик будет в твоем бложике. Супер удобно!
Ответ на комментарий Natali_Miledi #
Я видела эту функцию,действительно удобно,но тогда я вес твой блог в цитатник перетащу 
так я лучше к тебе буду заглядывать,а у тебя тут все по полочкам и найти легко.
так я лучше к тебе буду заглядывать,а у тебя тут все по полочкам и найти легко.
Natali_Miledi
24-09-2013-13:08
удалить
Ответ на комментарий РАМАНА #
Да! Вот от этих самых полочек, я тащусь просто. На майле, такая хрень. Приходилось бродилки какие-то делать. Тут, ни забот ни хлопот. И порядок в записях. Пока я наслаждаюсь!
Natali_Miledi
24-09-2013-13:09
удалить
Ответ на комментарий РАМАНА #
Правда пока с подпиской не разобралась. Никаких уведомлений не приходит. Чудом сообщения нахожу. Уроки бы какие найти. Увидишь, так свистни мне. 
Ответ на комментарий Natali_Miledi #
Натуль,уроков пока мне не попадалось,а вот на записи из дневника друга можно подписаться зайдя к нему в дневник (записи в три столбца)так в среднем ряду самая нижняя запись "-Подписка по e-mail
Получать сообщения дневника на почту." Я там просто ок нажала и твои записи все получаю.Попробуй.
Ответ на комментарий Natali_Miledi #
Я к тебе заглядываю порядок такой и все видно и понятно,но в своем пока ещё не разобралась,учусь...
Natali_Miledi
24-09-2013-13:30
удалить
Ответ на комментарий РАМАНА #
Ясно. Это подписка на чей-то дневник. Я ищу способ на свои комменты под моими постами в дневнике и сооьществах подписаться. Пока без результата:-(
Ответ на комментарий Natali_Miledi #
Натуль,а я видела после текста сообщения много разных надписей и в самом низу есть подписаться на коменты ,там надо поставить галочку и будут приходить коменты на интересующие материалы,хоть твои,хоть чьи то.Посмотри внимательно,я точно видела.
Комментарии (9):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тыквенный сок с мякотью... | Natali_Miledi - Который час? Лучшее время моей жизни. © |
Лента друзей Natali_Miledi
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»