Такие блюда, я называю экспресс - меню. Когда на готовку, совсем мало времени, такое экспресс - меню часто приходит мне на помощь. Для тех, кто бережет свою фигуру, гарнир не нужен. Куриные конвертики, в целом самодостаточное блюдо, и оно может подаваться с любыми свежими овощами, или овощными салатами. Сытно, просто и быстро. Ну и конечно же, очень вкусно и никак иначе. Несмотря на простоту приготовления, такое блюдо не стыдно подать гостям. Они получат истинное удовольствие!!!
[показать]
СОСТАВ:
-
Филе куриной грудки (филе индейки)
-
Майонез (у меня домашний). По системе минус 60 - йогурт без добавок.
-
Чеснок
-
Перец болгарский
-
Помидоры
-
Сыр твердых сортов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе тщательно отбиваем и ненадолго (пока чистим и режем картофель) оставляем в смеси йогурта (майонеза), специй и чеснока. Я очень люблю аджикой смазать.
[показать]
Сыр трем в терку и перемешиваем с йогуртом и рубленным чесноком. Из многочисленных вариаций с сыром, я остановилась на варианте с сыром "Маасдам". Овощи режем соломкой или кубиками. Кстати, можно и просто перец, без помидор. Это - наша начинка для конвертиков. Были многочисленные варианты с начинкой. Это и грибы, и ананасы даже. Всегда, потрясающий вкус. Мне кажется, это блюдо, невозможно испортить.
[показать]
Начиняем начинкой наше филе. Выкладываю начинку, до середины грудки. Заворачиваю и складываю в чуть смазанную горчичным маслом посуду для запекания. Смазываю сверху, сметаной с хреном и горчицей или просто майонезом с чесночком.
[показать]
Очень часто, я заготавливаю конвертики за пару часов до готовки. И они стоят и маринуются. К ожиданию гостей, очень здорово делать именно так.
Вашему вниманию, представлена порция на двоих.
Запекаем в духовке. Перед запеканием, тру немного сыра сверху, для красивой корочки. Температура 180 градусов. Готовность, смотрим по виду. Курица готовится быстро, не более 30 минут.
[показать]
Варианты подачи, не ограничены. Это и картофельный гарнир и салаты, в моем случае, маринованные белые грибы, собственного приготовления.
Очень хорошо, к сухому красному вину.
Сочно, вкусно, бесподобно!!! Блюдо готово!
[показать]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!