Это цитата сообщения Zinur Оригинальное сообщение

Водка старка


Знаменитая, настоянная на пряностях старка, кто же её не знает? А все ли знают, как её готовить? Ничего сложного нет, водка старка готовится из доступных пряностей, экзотических продуктов нет.

Первый способ:
водка – 3 литра;
лимон – 1;
мускатный орех – 1/3 ореха;
сахар – 2 столовых ложки;
зерна кофе – 12 штук;
измельченная дубовая кора –40 грамм;
ванилин – на кончике ножа.

Из разрезанного на четыре части лимона вынуть зерна. Натереть на терке мускатный орех. Добавить к общей массе ванилин, сахар, зерна кофе, измельченную дубовую кору и залить все водкой. Настаивать 10 – 14 дней, а затем процедить, старка готова.

Второй способ:
водка (домашнего изготовления) – 0,5 литра;
аммониак – 5 капель.

Второй способ приготовления водки старка мной не проверенный, пишу, как изложено в записях моей бабушки. В половину литра домашней водки добавить 5 капель аммонийной соли, которая используется в медицине и хорошо размешать. В этом случае настаивание не требуется, старка готова к употреблению.