Пирог с капустой

[600x397]

Сложность приготовления средняя и отнимет у вас около 1,5 часа.

Ингредиенты:

Тесто:

- сметана - 150 г
- яйцо - 1 шт.
- растительное масло - 5 ст.л.
- мука - сколько возьмет тесто
- разрыхлитель - 1 пак.
- соль - по вкусу

Начинка:

- капуста - 400 г
- морковь - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.

Приготовление:

Начать с начинки. Капусту нарезать довольно мелко.

Морковь натереть в терку.

Обжарить морковь и капусту на растительном масле до полного размягчения.

Выложить начинку на тарелку, чтобы она остыла.

Тем временем замесить тесто. Соединить масло, сметану, яйцо, соль и разрыхлитель.

Добавить муку, замесить тесто до нужной густоты. Тесто должно быть мягкое, но не липкое. Разделить его на две неравные части.

Большая часть - основа пирога. Раскатать ее по размеру формы.

Выложить начинку, не уплотняя. Залить капусту взбитыми с солью яйцами.

Вторую часть теста раскатать чуть меньшего диаметра, чем форма.
Сделать на ней прорези ножом.

Уложить на пирог и заделать края.

Поставить выпекаться минут на 40 - 50.

Пирог готов.