Ингредиетны:
Банка печени минтая или трески помидор лук репчатый (можно заменить оливками)
помидоры
листья салата
чеснок зубчик
лук зелёный и укроп
шампиньон свежий немного (можно и без них)
яйца варёные 4 штуки
бальзамический уксус (можно заменить натуральным уксусом, соком лимона)
масло оливковое или масло от консервы
соль по вкусу перец чёрный молотый
Приготовление:
Лишний жир с печени промокнуть бумажными салфетками.
Помидоры порезать на четвертушки, вынуть семена и пока отложить. Разрезать четвертушки еще на две половинки, затем осторожно срезать шкурку, приподымая нож словно чуточку вверх.
Нарезать помидоры небольшими кубиками. Мелко нарезать лук, сбрызнуть бальзамиком и пожмакать в руке. (Или мелко порезать оливки.) Смешать помидоры и репч.лук, выдавить туда чесночину, добавить измельченный зеленый лук, посолить и поперчить. Укладываем в салатницу листики салата. Сверху готовую овощную смесь, на нее порезанные тонкими лепесточками грибочки (я не делала еще, но взяла бы консервированные или подваренные грибы). Сверху укладываем мелко нарезанную рыбную печень (все слоями) и мелко порубленные яйца.
Заправка
К помидорным семечкам добавить желтки, соль, чайную ложку масла и пару капель бальзамИка и все измельчить в блендере. Если соус получится суховатым, добавить еще мякоти помидора. Соус похож на майонез.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=126&t=32972