Фирменный десерт "Бархатный кубик" без выпечки: готовится за 10 минут, а съедается за минуту!
16-11-2021 18:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Фирменный десерт "Бархатный кубик" без выпечки: готовится за 10 минут, а съедается за минуту!
Я готовлю этот десерт все чаще и чаще, не только потому, что он невероятно вкусный, но и потому, что его очень легко и быстро готовить. Нужно-то всего 10 минут, все остальное сделает желатин. Не нужно "колдовать" над тортом или чем-нибудь еще. Все ингредиенты доступные и достаточно не дорогие.
Ингредиенты:
Молоко 450 мл
Сливки 150 мл
Шоколад 90 грамм
Сахар 70 грамм (+10 грамм ванильного)
Какао 25 грамм
Крахмал 30 грамм
Желатин 10 грамм + 50 мл холодной воды
Как приготовить:
Для того, чтобы все происходило быстрее я заранее отмеряю на весах все нужные ингредиенты: а именно какао, крахмал, сахар, молоко и сливки. Плитку шоколада режу ножом заранее на мелкие кубики.
Все сухие ингредиенты сначала смешиваю в сотейнике. Далее добавляю сливки, все хорошо перемешиваю, стараясь сделать так, чтоб не было комочков.
Затем отправляю в сотейник все молоко и еще раз перемешиваю, ставлю на средний огонь. Шоколадную массу нужно постоянно помешивать, когда она загустеет и почти закипит самое время добавить измельченный шоколад.
Нужно еще раз все хорошо перемешать и прогреть массу еще около минуты.
Должна получится густая аппетитная шоколадная и очень ароматная масса. Если вы планируете подавать десерт порционно, например в бокалах, то можно уже ничего не добавлять. Достаточно просто остудить смесь и разлить по бокалам.
Так же этот десерт можно немного разнообразить, например добавить в шоколадную массу натертую цедру апельсина, добавить свежие ягоды или фрукт (бананы), печенье или вафельную крошку.
Я же добавляю немного подогретого желатина, хорошо перемешиваю и переливаю в стеклянную форму, которую со всех сторон прокладываю бумагой для выпечки. Накрываю пищевой пленкой до контакта, чтоб масса не "заветривалась" и отправляю в прохладное место, например на балкон, а затем и в холодильник.
Спустя 4-5 часов десерт уже можно подавать. Для этого нужно аккуратно переместить его на блюдо и посыпать сверху порошком какао.
Украсить можно на свой вкус, я просто дополняю десерт несколькими веточками свежей мяты.
Фоторецепт приготовления:
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Фирменный десерт "Бархатный кубик" без выпечки: готовится за 10 минут, а съедается за минуту!
Шоколадный десерт без выпечки на основе желатина. Отличная альтернатива тортам или пирожным на праздники.
Я готовлю этот десерт все чаще и чаще, не только потому, что он невероятно вкусный, но и потому, что его очень легко и быстро готовить. Нужно-то всего 10 минут, все остальное сделает желатин. Не нужно "колдовать" над тортом или чем-нибудь еще. Все ингредиенты доступные и достаточно не дорогие.
Ингредиенты:
Молоко 450 мл
Сливки 150 мл
Шоколад 90 грамм
Сахар 70 грамм (+10 грамм ванильного)
Какао 25 грамм
Крахмал 30 грамм
Желатин 10 грамм + 50 мл холодной воды
Как приготовить:
Для того, чтобы все происходило быстрее я заранее отмеряю на весах все нужные ингредиенты: а именно какао, крахмал, сахар, молоко и сливки. Плитку шоколада режу ножом заранее на мелкие кубики.
Все сухие ингредиенты сначала смешиваю в сотейнике. Далее добавляю сливки, все хорошо перемешиваю, стараясь сделать так, чтоб не было комочков.
Затем отправляю в сотейник все молоко и еще раз перемешиваю, ставлю на средний огонь. Шоколадную массу нужно постоянно помешивать, когда она загустеет и почти закипит самое время добавить измельченный шоколад.
Нужно еще раз все хорошо перемешать и прогреть массу еще около минуты.
Должна получится густая аппетитная шоколадная и очень ароматная масса. Если вы планируете подавать десерт порционно, например в бокалах, то можно уже ничего не добавлять. Достаточно просто остудить смесь и разлить по бокалам.
Так же этот десерт можно немного разнообразить, например добавить в шоколадную массу натертую цедру апельсина, добавить свежие ягоды или фрукт (бананы), печенье или вафельную крошку.
Я же добавляю немного подогретого желатина, хорошо перемешиваю и переливаю в стеклянную форму, которую со всех сторон прокладываю бумагой для выпечки. Накрываю пищевой пленкой до контакта, чтоб масса не "заветривалась" и отправляю в прохладное место, например на балкон, а затем и в холодильник.
Спустя 4-5 часов десерт уже можно подавать. Для этого нужно аккуратно переместить его на блюдо и посыпать сверху порошком какао.
Украсить можно на свой вкус, я просто дополняю десерт несколькими веточками свежей мяты.
Фоторецепт приготовления:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Спасибо за внимание и подписывайтесь, впереди много интересного! Не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться рецептом с друзьями!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Фирменный десерт "Бархатный кубик" без выпечки: готовится за 10 минут, а съедается за минуту! | alyabina - Дневник alyabina |
Лента друзей alyabina
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»