Вкуснейшее блюдо из картофеля, фаршированного мясным фаршем. Рецепт простой, блюдо отменное. Приготовьте обязательно, вашим родным очень понравится.
Ингредиенты:
— Картофель — 10-12 шт.
— Фарш мясной — 600 г
— Яйцо — 1 шт.
— Лук репчатый — 1 шт.
— Томатная паста — 2 ст. ложки
— Сметана — 1 ст. ложка
— Вода питьевая — 200 мл.
— Зелень — пучок
— Соль, перец — по вкусу
Рецепт приготовления:
Картофель очищаем, срезаем шапочки и делаем в них углубления.
Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде. Слегка обжариваем подготовленную картошку в масле.
Затем, вынимаем и даем стечь лишнему маслу из картошки.
Срезанные верхушки от картофеля натираем на мелкой терке.
Мелко шинкуем репчатый лук.
Фарш кладем в миску, добавляем тертый картофель и нарезанный лук.
Солим и перчим по вкусу, добавляем яйцо. Все хорошо перемешиваем, до однородной массы.
Фаршируем картошку подготовленной мясной начинкой.
Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Выкладываем фаршированные клубни картофеля в форму.
В чашу кладем томатную пасту, добавляем сметану. Вливаем воду в томатную массу, солим по вкусу и перемешиваем, до однородности.
Картофель заливаем томатной массой и накрываем форму фольгой.
Ставим форму в духовку, разогретую до 180° C, и запекаем картошку 30-40 минут.
После, снимаем фольгу и перекладываем картошку на общее блюдо.
Поливаем фаршированную картошку выделенным соком, посыпаем зеленью и подаем на стол.
Приятного аппетита!