Эти закуски произведут настоящий фурор среди ваших гостей и найдут положительный отклик в каждом сердце и желудке! Выглядят "Рыбные апельсины" и "Чесночные мандарины" поистине впечатляюще, а готовится быстро и не сложно!
Рыбная закуска “Апельсин”
Состав:
- Рис отварной — 1 стакан
- Форель (консервированная в масле) — 1 банка
- Чеснок — 1 зубчик
- Яблоко (некрупное, зеленое) — 1 шт
- Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
- Арахис (жареный, дробленый) — 1 ч. л.
- Майонез — 1,5 ст. л.
- Соль
- Морковь (крупная, вареная) — 3 шт
- Гвоздика
Приготовление:
Морковь натереть на мелкой терке
К рису добавить размятую вилкой форель, тертую мякоть яблока, сыр, мелко рубленный чеснок, орехи
Подсолить по вкусу, заправить салат майонезом
Для гигиеничности и удобства надеть целлофановые перчатки, руки смочить водой и сформировать из салата одинаковые шары, размером с апельсин
Каждый шар облепить морковью без пробелов, выровнять
Выложить “апельсины” на блюдо, имитируя “попку”, воткнуть по гвоздичке
Я всегда подаю на праздничный стол для гостей нарезанный перец чили для любителей, так вот этот салат-закуска – прекрасная возможность подать чили на стол, украсив им тарелочку. Добавить немного арахиса, подавать лучше сразу во избежание подтеков от рыбы, хотя у меня не потекло даже через 3 часа)
Предлагаю вам порадовать своих гостей на новогодние праздники нежным рыбным салатиком-закуской, оформленным в виде ярких апельсинов! Вкусно и красиво!
Праздничная новогодняя закуска «Чесночные мандарины»
Необходимые ингредиенты:
твердый сыр – 200 г;
чеснок – 3-4 зубчика;
копченый сыр – 3 полоски;
морковь – 1 шт;
майонез;
оливки без косточки;
петрушка или другая зелень, имитирующая листочки мандарина (можно взять лавровый лист).
Процесс приготовления:
Шаг 1. Сырую сочную морковь нужно натереть на мелкой терке и отжать сок.
Шаг 2. Твердый сыр также необходимо натереть на мелкой терке.
Шаг 3. Чеснок нужно пропустить через чесночницу.
Шаг 4. Сыр, морковь и чеснок необходимо размешать, приправить майонезом и скатать шарики наподобие мандаринов, вкладывая внутрь каждого по оливке.
Шаг 5. Осталось лишь красиво выложить получившиеся «мандарины», украсить зеленью и подать на стол.
Примечание: чтобы Ваши «мандаринки» больше были похожи на этот цитрусовый фрукт, можно дополнительно обвалять шарики в тертой моркови.