• Авторизация
Дневник morskay10 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Домашний постный майонез из консервированной фасоли за 5 минут! 11-10-2017 21:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

 

Майонез по этому рецепту получается не густой и не жидкий, вполне стандартной, средней консистенции. А вот вкус у него интересный, чуть ореховый, необычный, но вполне подходит в качестве заправки к любым блюдам. В нашей семье мы опробовали его и в салатах, и в первых блюдах, и в гарнирах – везде майонез оказался на высоте!
 
 Пожалуй, можно его использовать не только в пост. 
 

 

Ингредиенты: 
  • банка консервированной белой фасоли (думаю, что красная тоже вполне подойдет, но я не пробовала)
  • 300 граммов растительного масла (в моем случае кукурузное, но мы всегда используем кукурузное даже для жарки)
  • чайная ложка горчицы (средней остроты)
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 0,5 чайной ложки сахара
  • 2 столовые ложки лимонного сока
 
 
 

Приготовление:

 Фасоль хорошенечко сливаем и выкладываем в миску.
 
 
 
 
 Пока фасоль сливается, отмеряем масло. Желательно налить его в посуду с носиком — так дальше работать с ним будет удобнее.
 
 
 
 
 Фасоль хорошо, до однородной массы, взбиваем блендером.
 
 
 
 
 Добавляем сахар, соль и горчицу.
 
 
 
 
 
 
 
 
 Дальше вливаем в фасоль масло. Не по капельке, не по милипусечке, а нормально так вливаем, но не слишком много.
 
 
 
 
 Взбиваем блендером.
 Как только масса стала однородной – добавляем еще немножко масла. И снова взбиваем. Так пока масло не закончится.
 
 
 
  
 Блендер перемещайте в разных направлениях: и по часовой стрелке, и вверх, и вниз, и как бы работая венчиком, а не блендером. Эти манипуляции, не знаю уж каким образом, но помогают сделать майонез однородным.
 
 Даже если в какой-то момент вам покажется, что все пропало (у меня так однажды и было), не беспокойтесь, данные движения блендера помогут все выровнять.
 
 
 
  
Дальше добрым словом вспоминаем Таню и греем лимон в микроволновке, чтобы он отдал больше сока, и добавляем сок к майонезу.
Еще раз хорошо взбиваем уже до полной однородности.
Пробуем. При необходимости корректируем соль — сахар — лимон.
 
 
 
  
 Готово! Пробуйте и наслаждайтесь!   Приятного аппетита!
 
 
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домашний постный майонез из консервированной фасоли за 5 минут! | morskay10 - Дневник morskay10 | Лента друзей morskay10 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»