По этому рецепту скумбрия получается очень нежной и вкусной, а готовится очень быстро. Она отлично подходит как на каждый день, так и на праздничный стол.

 

Ингредиенты:

Скумбрия-1 шт. (крупная скумбрия)

Соль-1/2 ч.л.

Паприка-1 ч.л.

Перец черный молотый-1/3 ч.л.

Чеснок-1 зуб.

Масло растительное-1,5 ст.л. (еще 1 ч.л. для смазывания противня)

Сок лимона-1 ч.л.

 

1. Готовлю маринад для рыбы, для этого смешаю растительное масло, соль, паприку, черный

молотый перец и чеснок. Все тщательно перемешаю.

2. Скумбрию нарезаю толщиной 1,5-2 см.

3. Каждый кусочек скумбрии смазываю маринадом и оставляю мариноваться на 20 минут.

4. Выкладываю рыбу на противень, дно которого я заранее застелил фольгой и смазал

растительным маслом. Остатками маринада поливаю сверху скумбрию.

5. Запекаю в духовке разогретой до 180 градусов в течении 25-30 мин. Готовую скумбрию подаю

на блюде украшенной листьями салата и ломтиками лимона.