Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ КУХОВАРИТЬ - 4 НОВЫЕ И НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ
«Куриные пышки» -очень вкусные, мягкие, нежные и воздушные, а со сметаной просто объедение.
.
Состав:
- Куриное филе — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Яйцо — 1 шт
- Молоко — 1/2 ст
- Мука — 3-4 ст.л.
- Соль
- Перец — по желанию
Приготовление:
Куриное филе порезать на кусочки, добавить измельченный лук и взбить в блендере до однородности. Вбить яйцо, влить молоко и всыпать сначала 3 ст.л. муки, посолить, по желанию поперчить.
Хорошо перемешать, консистенция должна быть чуть гуще, чем на оладьи. По надобности добавить еще немного муки.
С помощью ложки выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить с двух сторон на среднем огне накрывая крышкой.
Готовые пышки разложить на салфетке, чтобы стекло лишнее масло.
Подать со сметаной.
Куриные маффины с тыквой» в микроволновке получаются очень вкусными и нежными.
Состав:
- Куриное филе — 1 шт
- Тыква — 200 г (можно кабачок)
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 2 ст.л.
- Сыр плавленый сливочный — 1 ст. л. (по желанию)
- Соль
Приготовление:
Перемолоть на мясорубке куриное филе и тыкву. Вбить яйцо и посолить.
Добавить 1 ст.л плавленного сливочного сыра.
Всыпать 2 ст.л. муки. Все хорошо вымешать до однородного состояния.
Выложить в силиконовые формочки.
Поставить в микроволновку при мощности 800 Вт на 6 минут. После выключения, не открывая дверцы дать постоять 2 минуты.
Достать, вынуть из формы и перевернуть. Красиво украсить.
«Картофельные кнедлики с курицей»
Состав:
- Картофель (средний) — 5 шт
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 2-3 ст. л.
- Соль
- Перец
- Филе курицы — 1 шт
- Лук — 1-2 шт
- Соль
- Перец
Приготовление:
Картофель отварить в мундире и остудить. Очистить и потолочь (можно использовать оставшееся с вечера пюре). Добавить яйцо, соль и муку.
Замесить тесто.
Мокрыми или смазанными маслом руками формировать длинные колбаски, зажав кусочек теста между двумя ладонями и делая движения в разные стороны.
Небольшими порциями кидать кнедлики в кипящую подсолнную воду и варить после того, как всплывут около 5 минут. В готовые кнедлики положить сливочное масло, чтобы они не слиплись.
Филе курицы нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с луком, можно сделать подливу.
Выложить кнедлики на тарелку.
Cверху положить мясо, по желанию можно полить подливой или сметаной.
«Закусочное пирожное из курицы
Состав:
- Куриное филе — 0,5 кг
- Майонез — 1 упак.
- Кетчуп — 1/2 упак.
- Желатин — 2 пачки по 15 г
- Зелень
- Соль
Приготовление:
Каждую пачку желатина высыпать в разную посуду, залить небольшим кол-вом воды и оставить набухать. Затем обе емкости разогреть до растворения желатина, но не кипятить. Одну часть смешать с майонезом.
Слегка взбить миксером.
А вторую часть с кетчупом.
Взять любые силиконовые или металлические формочки для выпечки маффинов, кексов. На дно формочек налить майонезную массу (можно поменять местами и сначала налить желейный кетчуп) и поставить на 5-10 минут в холодильник для застывания.
Сверху выложить слой из мелко порезанного отварного куриного филе.
Затем присыпать зеленью.
Залить половину формочек майонезной массой.
А другую половину желейной массой кетчупа.
Поставить в холодильник до полного застывания. Извлечь пирожные можно опустив формы в горячую воду на несколько секунд. Перевернуть и красиво украсить.