Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Маринованные баклажаны. Быстро!
Автор рецепта: Танча
Состав:
баклажаны
перец
лук
чеснок
петрушка
Маринад:
05,л кипяченой и охлажденной воды
1 ст.л. соли \
1/4 ст. масла
0,5 ст. уксуса 6%
>>>
Баклажаны отварить минут 5, пока баклажаны не поменяют цвет, охладить порезать кружочками.
[показать] [показать] [показать]
Перец соломкой, лук полукольцами, чеснок через пресс. Петрушку порезать мелко ( это на любителя, мне не очень нравится).
Все укладываем слоями. Вначале подушка из овощей, потом баклажаны, сверху чеснок, потом лук и перец. Закончить луком и перцем.
[показать] [показать] [показать]
Готовим маринад.
Все залить рассолом. Дать постоять часа 4 и можно есть, но лучше дать постоять ночь. Острота баклажан зависит от количества чеснока.
Источник: http://eda-recepty.com/cooking/8371-vkusnye-baklazhany