-
Кабачок и морковь нарезаем тонкими пластинами. (Удобно это делать ножом для чистки овощей).
-
Форму смазываем маслом. Укладываем овощи по кругу, чередуя цвета.
-
Яйцо солим и перчим, взбиваем вилкой до соединения желтка с белком.
-
Добавляем сметану, тертый сыр и перемешиваем.
-
Заливаем овощи яично-сырной массой. Дать постоять минуту, чтобы масса хорошо распределилась. Затем отправляем в духовку, разогретую до 180С, на минут 40. Также запеканку можно приготовить в мультиварке в режиме "выпечка".
-
Вот как выглядит готовое блюдо