Начинка:

Филе сома - 1 уп.
Яйцо варёное - 4шт
Лук репчатый - 1шт
Соль, перец - по вкусу

Тесто:

Мука - 400гр
Геркулес - 150гр
Молоко - 270мл
Яйцо - 2шт
Масло растительное - 30гр
Соль - 1ч.л
Сахар - 3ст.л.
Дрожжи для сдобы - 1пак. (Саф момент)

Ставлю тесто... Пользуясь хлебопечкой, режим тесто, добавляю в чашу масло - яйца - теплое молоко - дрожжи - мука - геркулес - соль и сахар по разным углам чаши. Всё само замесится!


Тесто настаивается, а пока делаю в своём большом блендере фарш из Сома и готовлю начинку




Почистил лук и отварил яйца...


Обжариваю лук, закидываю фарш и довожу до готовности, но не обжариваю очень сильно, а наоборот чтоб было с рыбным соком... Посолить и поперчить милое дело!!!





Смешиваю тертые, на крупной тёрке, яйца и остывший фарш...



А вот уже и тесто подошло...


Делю Тесто по палам и раскатываю два пласта. Один с низу, под начинку, другим накрываю и вырезаю стаканом пирожки... Как-то вот так!






Остаётся обжарить и накормить человеческих Детёнышей с молочком да вприскочку...