Самое воздушное безе - величина и количество вас приятно удивят!
21-11-2014 11:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Любят мои домочадцы воздушное хрустящее безе, да и сама я не отказываюсь от него.
Недавно узнала небольшой секрет который делает эти пирожные в пару раз пышнее и воздушнее!
А продуктов нужно - всего ничего!
[699x525]
2 белка
100 г сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
[299x225]Белки охлаждаем в холодильнике минут 30 и начинаем взбивать, как только появится пена - добавляем разрыхлитель (это и есть секрет сверх пышности)
[299x225]Постепенно добавляем сахарную пудру - масса увеличивается вдвое, но взбивать более 5-7 минут не следует, белки начнут опадать.
[299x225]Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на нее белки, можно ложкой или спец - насадкой.
Духовку предварительно разогреть до 130 градусов, а перед тем как ставить противень убавляем до 100 (примерно)
[300x225]Безе выпекаем в течении часа, а достаем уже из остывшей духовки.
Величина и количество вас приятно удивят!
kulinarijaprosto.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Любят мои домочадцы воздушное хрустящее безе, да и сама я не отказываюсь от него.
Недавно узнала небольшой секрет который делает эти пирожные в пару раз пышнее и воздушнее!
А продуктов нужно - всего ничего!
[699x525]2 белка
100 г сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
[299x225]Белки охлаждаем в холодильнике минут 30 и начинаем взбивать, как только появится пена - добавляем разрыхлитель (это и есть секрет сверх пышности) [299x225]Постепенно добавляем сахарную пудру - масса увеличивается вдвое, но взбивать более 5-7 минут не следует, белки начнут опадать. [299x225]Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на нее белки, можно ложкой или спец - насадкой.Духовку предварительно разогреть до 130 градусов, а перед тем как ставить противень убавляем до 100 (примерно)
[300x225]Безе выпекаем в течении часа, а достаем уже из остывшей духовки.Величина и количество вас приятно удивят!
kulinarijaprosto.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Самое воздушное безе - величина и количество вас приятно удивят! | Galcionok12 - Дневник Galcionok12 |
Лента друзей Galcionok12
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»