Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Салат овощной на зиму

Ингредиенты:

300 г белокочанной капусты,
1 луковица,
2-3 моркови,
2 болгарских перца,
1 ч. л. сахара,
1 ст. л. соли (можно добавить по вкусу),
3 ст. л. уксуса 9%.

Приготовление:

Лук, морковь и перец очистить.

[400x268]

Капусту нашинковать и сложить в миску. Добавить соломкой нарезанные перцы.

[400x268]

Морковь натереть на терке, лук нарезать полу кольцами.

[400x268]

Перемешать все овощи в большой кастрюле. Добавить сахар, соль, 9% уксус.

[400x268]

Немного помять руками. Оставить на 30 минут.

[400x268]

В чистые банки плотно уложить салат, оставшимся рассолом залить до верха.

[400x268]

Поставить на стерилизацию, на 10-15 минут 0,5 литровые банки.

[400x268]

Закрыть крышками и перевернуть вверх дном.

[400x268]

Оставить остывать в тепле 12 часов.

[400x268]

Приятного аппетита!                                                    источник