Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
КУЛИНАРИЯ
Запеканка рыбная с картофелем и сельдереем
Ингридиенты: Филе судака – 400 гр., корень сельдерея – 125 гр., картофель – 4 средних, брокколи – 90 гр., ржаные хлопья – 10 ст.л., яйца – 2 шт., сыр твердый – 100 гр, сметана – 3 ст.л., соль, перец, мускатный орех.
Приготовление: Картофель очистить и сварить до готовности. Воду слить.
Яйца слегка взбить со сметаной, добавить соль, перец, брокколи и ржаные хлопья. Все перемешать и вылить в форму для запекания.
Филе судака нарезать небольшими кусочками и разложить сверху яично-овощной массы. Слегка присолить.
Картофель истолочь в грубое пюре. Добавить в него натёртый на крупной тёрке сыр, натёртый корень сельдерея и щепотку мускатного ореха.
Все перемешать и распределить пюре поверх рыбы. Накрыть запеканку листом фольги и запекать 30 минут при температуре 180 градусов.
Потом фольгу снять и оставить в духовке еще минут 10, чтобы верх зарумянился.