Это цитата сообщения Заряница Оригинальное сообщение

Баклажаны, как грибы

Баклажаны грибные

[показать]

Ингредиенты:
баклажаны 3 кг, красный болгарскй перец - 1 кг, лука - 0,5 кг, чеснок, горький перец, соль, зелень, уксус по вкусу.
Рецепт: 
Баклажаны порезать кубиками и залить подсоленым кипятком на 8-10 мин. Порезать перец, лук, чеснок, зелень, горький перец и смешать с отжатыми баклажанами и молотыми семенами кинзы. Уксус, соль, и масло добавить по вкусу. Оставить на сутки в холодильнике. 
Разложить по банкам и стерелизовать 0,5 - 15 мин, после закипания воды. Затем закрутить, перевернуть, укутать до полного остывания.(источник:vkusnyashka.in.ua)

Ещё по теме:

Баклажаны в томатном соке: www.liveinternet.ru/users/3690925/post132450832/

Баклажаны - два рецепта в одном: www.liveinternet.ru/users/3690925/post132757975/

Баклажаны острые: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133444403/

Баклажаны ленивые : www.liveinternet.ru/users/3690925/post133639428/
Баклажаны жареные. "Грибочками": www.liveinternet.ru/users/3690925/post127276751/

Закуски из баклажан: www.liveinternet.ru/users/3690925/post131855198/

Баклажаны с помидорами:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post131864355/

Кьюкью из баклажан:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post132949799/

Баклажаны "Огонек":  www.liveinternet.ru/users/3690925/post134039466/

Баклажаны с грудинкой:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post135639859/

Картофельно-грибная запеканка: www.liveinternet.ru/users/3690925/post135304383/

Анкл бенс. Заготовки на зиму: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133675455/

Оригинальная закуска из баклажан: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133669799/