• две ложки муки, 
• стакан молока
• 50 г сливочного масла
• растит. масло
• соль
• перец
• 200 граммов натертого сыра
• тмин
• базилик

Приготовление:

1. Разогреть растительное масло, добавить в него муку, обжарить до золотистого цвета, медленно влить стакан молока, размешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр, перемешать, помешивая. 

2. Добавить приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешать. 

3. Подавать горячим, залив макароны или потушить макароны в соусе пару минут.