отварные замороженные грибы — 0.5 кг
растительное масло — 6 ст.л.
лук — 1 головка
сметана — 400г
сыр — 150г
соль, чорный молотый перец по вкусу.
Достаньте замороженные грибы. Не размораживайте их, а сразу положите сковородку, политую маслом. Такие грибы обычно размораживаются довольно быстро, при жарке жидкость должна испариться.
Также можете брать свежие шампиньоны.Далее нарежьте их соломкой.
Потом отдельно пожарьте порезанный луч и смешайте его с грибами. Посолите и поперчите овощи.Теперь наполните кокотницы. Так же можно использовать огнеупорные горшочки.
Для жульена идеально подойдет густая деревенская жирная сметана. Разложите ее поверх грибов.
Хорошенько засыпьте все натертым сыром, немного вдавливая его.
Потом поставьте блюдо на противень, ведь кокотницы полностью заполнены и начинка может вытечь. Уберите все в мини-печку или большую духовку. Подержите блюдо в духовке минут 15 и жульен готов. Также его можно немного остудить.Перед подачей посыпаем жульен любимой зеленью для красоты, дополнительного вкуса и большей пользы.
