О-о-о! Это такая вкуснотень! Его можно потом холодным с чёрным хлебом употреблять, в яичницу добавлять, на гарнир есть.

Рецепт проще некуда: корневой сельдерей (1 большой клубень) нарезать кубиками 2*2 см, перемешать с парой столовых ложек растительного масла, молотым чёрным перцем, тимьяном, розмарином, молотым кориандром, раздавить три зубчика чеснока. Дно формы смазать маслом, на дно уложить пару луковиц, нарезанных кольцами, на лук — сельдерей.

Запекать в духовке при температуре 180°С под фольгой 10 минут, затем снять фольгу и запекать до готовности ещё примерно 10-20 минут. Готовность определять протыкая ножом.

Вы сойдёте с ума от запахов ещё пока блюдо в духовке, уверяем вас!

Пюре из сельдерея

Пюре готовится по такому же принципу, как из репы: со сливками, молоком или сливочным маслом. До гладкости пробивается блендером. А ещё очень вкусно такое пюре смешивать с картофельным, получается ароматно и сытно.